最近在广播、电视等媒体中也总能见到介绍纳豆和纳豆保健品的节目，而网络上一些纳豆保健品的广告，更是把纳豆的功效吹得神乎其神，总结出了十几项项纳豆的神奇功效：强效溶解血栓，预防高血压，抑制高血糖，防止脑细胞老化……尤其是关于纳豆溶解血栓的“强大功效”，使得很多消费者把纳豆看成了救命稻草，似乎只要吃了纳豆，血栓问题就可以迎刃而解了。那么，纳豆真有这么神奇吗？它是治百病的妙药，还是普通食品呢？

日本人吃纳豆就长寿吗？

有人说，日本人之所以长寿，跟他们喜欢吃纳豆有密切关系。倘若果真如此，那就在全球推广纳豆，便可以预防很多疾病延长人类的寿命了。日本人之所以长寿，是很多因素综合作用的结果，绝非简单的吃了某种神奇食物所致。首先，日本人注重营养立法，有强烈的营养意识。其次，日本人非常注重营养教育，注意荤素搭配、保险，膳食平衡，每天都会去菜市场购买新鲜蔬菜和海产品保证营养。再次，日本人喜欢吃豆制品和新鲜水产品。

纳豆并非灵丹妙药

纳豆作为一种发酵食物，的确有他的优点，例如其中的益生菌、大豆激酶、大豆异黄酮、维生素、矿物质，而且保留了大豆中的绝大多数营养物质，不失为一种营养价值很高的食物。但是，目前的很多宣传把纳豆的功能有些夸大，很多机构将纳豆推荐为溶血栓、降血脂、提高免疫力、治腹泻的“灵丹妙药”，甚至有些消费者认为纳豆可以替代药物，来治疗疾病，这是非常不可取的。

养生之本，必资于食；救疾之速，必凭于药。食物的营养价值再高，也不能替代药物。即便是用纳豆激酶等有效成分提、加工而成的保健食品，也不能生成具有治疗功效，这是我国食品安全法明令禁止的。

对于饮食结构不合理、运动不足的心脑血管高发人群来说，不改变原有的生活方式和饮食结构，妄想靠一种“神奇食物”就把问题都解决，是不现实的。

中国营养联盟营养师讲师团讲师

王旭峰