美国肉鸡用上等玉米和大豆饲养，肉质嫩滑。并采用先进冷藏技术新鲜急冻，确保营养丰富及新鲜。美国家禽业执行HACCP质量控制标准。美国肉鸡是高蛋白、低脂肪的食品，一份85克烧鸡肉只含134卡路里，但蛋白质含量已足够人体半日所需。

青红椒滑炒凤爪

原料：美国凤爪500克，青、红椒各50克，香菇50克。

调料：葱、姜、料酒、盐、味精、精制油各适量。

制法：1、凤爪洗净，修去尖爪，入沸水锅中煮熟，置冷开水中浸凉。捞出凤爪切成二片。2、锅上火，放油50毫升烧热，下凤爪、青、红椒、香菇一起滑炒至熟，加调味翻炒均匀，即可装盆上席。

特点：咸鲜，滑脆爽。

咸蛋黄鸡翅

原料：美国鸡翅500克，咸蛋黄8只。

调料：精制油、盐、味精各适量。

制法：1、鸡翅洗净焯水，咸蛋黄蒸熟，搅碎。2、鸡翅下油锅炸至金黄后捞出，咸蛋黄用少许油煸炒后放上述调料和适量水翻炒均匀，再放入炸好的鸡翅继续翻炒，使咸蛋黄包裹鸡翅，即可装盆上席。

特点：咸、鲜、香、脆。

俞雅静