“赤子从来亲故土，丹心何必许天涯。”这是十多年前，回乡创业的长沙望城人胡再明自己写下的诗，而今，这首诗挂在望城乔口镇占地千亩的开天渔庄里。他任董事长的湖南开天新农业科技有限公司出品的“瘦身鱼”以及其他深加工农产品年产值近三千万，他还登上了中央电视台“十大三农创业致富榜样颁奖盛典”的领奖台。“回老家不为别的，就希望很多年后，有细伢崽对我说：谢谢你当年为这里做的贡献。”胡再明说。

    回乡创业，养殖“瘦身鱼”

    十多年前已经年薪百万，全家都在宁波安定，这是回乡创业前胡再明的情况。回乡探亲，看着幼时玩耍的滩涂还是荒草丛生时，他总觉得家乡可以建设得更好。

    恰好村里的扶贫干部这时找上门来，谈到百里水产走廊的规划，胡再明心动了。前期投资几百万元后，他干脆辞职带着家人回到乔口镇，全身心扑在创业上，流转了千亩田土和水面发展现代农业。此后几年，胡再明以前的同事、朋友听说他创业后，也纷纷掏腰包投资。

    谈到公司特色的“瘦身鱼”，胡再明感慨，是生他养他的这片土地给了他启迪。创业之初，他养翘嘴鱼，虽然年产值过百万，但是并没有赚什么钱，胡再明一心想着转型。一次在外面吃饭，胡再明点了个清水煮鱼，但厨师说做不出来，因为市面上大部分是饲料鱼，很重的腥味，没有大量的调料盖不住。胡再明跑了好几家餐馆，得到的都是这样的说法。

    怎样去掉现在饲料鱼的腥味呢？在渔庄看到幼时游泳的池塘，胡再明灵光一闪：小时候捉了泥鳅、黄鳝要在干净水里面养几天，既能让鱼吐掉泥沙，又能去腥味，饲料鱼能不能也用这种方法呢？

    说干就干，胡再明开始一次次实验，花大价钱买设备、做实验，“瘦身鱼”在2016年面世了，尽管价格比普通鱼贵上不少，但仍有不少人抢购，多家餐饮连锁店订购。

    现代工业理念发展农业

    “我曾经是个职业经理人，现在做农业，想用现代工业的理念来发展农业，让更少的农业从业人员养活更多的人。”胡再明说，他掏出手机给记者看渔庄的实时录像，“今后要引进更先进的技术，根据大数据调整品类，发展智慧农业。”

    目前，该公司已建成了以名优特色水产品健康养殖及蔬菜有机种植基地为主的八大产品功能区，开发了名优特色水产品等四大系列健康农产品，产品品种达100余种，注册了多个商标，取得了“瘦身鱼”养殖及产业化的专利4个，传统腊制品产业化专利一个。

    公司发展壮大，胡再明不忘建设家乡的初心。他通过产业扶贫，在公司所在的望城区乔口镇，筛选贫困户进行技术指导、产业培训、回收产品，使贫困户获得产业技术，从而靠他们自己劳动走出贫困走向富裕生活。2017年，公司共扶持了一百七十多户建档立卡贫困户，产生经济效益超过240万元。

    ■记者 虢灿 实习生 郎玲