李诗琪  时昕怡

　　“民以食为天”是我们耳熟能详的古话，人从一出生起就要进食直至死亡，我们在一日三餐中看到人事变迁，看到四季变换。

　　食物除了维持生命，也能让我们从中窥探到人生的智慧，一道菜是怎样巧妙地由食材制作而成？曾品尝过的某道美食又有着什么不为人知的故事？最重要的是，食物能给我们带来幸福感，如果你实在觉得辛苦，不如食哉！

　　本期“走马观书”带来关于吃的书单专题，愿你能从最具烟火气的地方，感受到生活的点滴美好。

　　《慢煮生活》

　　献给渴望诗意栖居的你

　　《慢煮生活》是汪曾祺创作的散文集。铁凝曾评价汪曾祺说：“他带给文坛温暖、快乐和不凡的趣味。”在这本书中，汪曾祺从花鸟虫鱼、乡情民俗、凡人小事、旅途见闻等多主题出发，讲讲生活，谈谈美食，说说往事，人生在这里慢得像是开了0.5倍速。

　　散文集详尽展现了一代“生活家”汪曾祺的精神世界与生活志趣。他留给世间的不仅是文字，更是一种生活态度——不管在什么环境下，永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑，兴致盎然地生活。“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。”

　　《我的饮食岁月》

　　食物是永恒的慰藉

　　这本书被誉为“感动数代人的美食版《追忆逝水年华》”，谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇。这本散文集记录费雪一路走来的口味成长，回顾她人生值得记录的一餐一饭。她曾跨越过大洋，也历经过战争，遭遇过离乱，在那个世事复杂的年代，她遇见许多人，到了很多地方，也吃到许多美食。

　　食物抚慰了她饱经艰难的心，那些普通得不能再普通的吃吃喝喝，伴随着战争、饥饿、爱欲、得到、失去、温情与泪水。在这样的欢愉与心碎中，我们真正成为了自己。

　　《人生唯有美食不可辜负》

　　我们吃的不是食物，是乡愁

　　蔡澜在这本书里说：“有时我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”在茶余饭后悠闲地翻看这部作品，也许能从其中各式各样的美食中窥见些许往事回忆。美食从来不只是一份食物，它记录了某一刻的心情，承载着一个故事，象征着梦中的那处地方。

　　大概等一切都经历过了，尝遍诸多美食，又熟悉了各种厨艺，才能回归粗茶淡饭。但蔡澜率真洒脱地直言道：“但我这个矛盾的人，连斋菜也不喜欢，怎能平淡呢？”

　　《吃着吃着就老了》

　　美食藏在一日三餐里

　　这本书的作者陈晓卿你或许不熟悉，但你一定听过或看过他拍摄的纪录片《舌尖上的中国》，与纪录片要考虑市场定位和投资收益不同，这本书是完全属于陈晓卿的个人集，里面讲述了他所熟悉的街头巷尾各色美食，文字读起来热腾腾的，能叫人体味到五谷杂粮的真实。

　　“最好吃的早餐都在居民区的寻常巷陌中，冒着烟火气的地方”，陈晓卿认为，很多时候我们总是跋山涉水去寻找别人口中的美食，却在抵达以后才开始怀念起家门口的那碗豆浆，家乡的食物不一定够特殊但一定够温暖。

　　《食物语言学》

　　奇奇怪怪的知识又增加了

　　你有没有好奇过很多菜名是如何取出来的？你有没有疑惑过火鸡与土耳其在英文中为何重名？有时候读书不一定是为了增长学术知识，了解一点有关生活的趣事也是妙哉，任韶堂的《食物语言学》就是如此。

　　一切大发明来源于小裂缝。从书中，我们能感受到食物不仅仅是满足人类口腹之欲的东西，它还传递着一个家庭、一个民族、一个国家的内在文化，帮助我们理解文明之间的联系，以及全球化这件事，没有一种文化是一座孤岛。