欧盟在1999年出台规定，要求成员国逐步在养鸡场取消饲养母鸡使用的小型“电池笼”。鸡农必须在2012年改用新鸡笼，为母鸡提供更多空间。此外，笼舍中要为家禽提供木屑和草铺成的睡铺，以及供家禽栖息的地方。现在，规定开始生效，很多养殖户因没钱升级设备放弃养鸡，这导致鸡蛋供应量减少，其结果就是，鸡蛋价格大幅飙升。

    根据欧盟的数据，与2011年同期相比，欧盟国家3月底的鸡蛋价格平均上涨了76.5%。这个涨幅对于欧洲东部的家庭和经济体来说尤其难以承受，这些家庭和国家的收入更低，像鸡蛋这样的食品在消费者支出中占的比例也更大。欧洲中部和东部的人们开始去周边国家或农村地区购买鸡蛋，甚至自己养鸡，以确保能吃到不那么昂贵的鸡蛋。

    波兰农业部长萨维茨基说，欧洲要让母鸡的生活更舒适，为升级鸡笼买单的不是公鸡，而是消费者。随着鸡蛋生产商在改用新的笼子后恢复生产，鸡蛋短缺的状况会有所缓解。不过，价格效应还会持续一段时间。欧洲央行的银行家们也在密切注意鸡蛋价格的变化。鸡蛋涨价已经增加了通胀压力，虽然欧洲经济增长乏力，但通胀压力却导致货币政策制定机构更加难以下调利率。（摘自《青年参考》4.11）