牛奶不宜与猕猴桃同吃 猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

牛奶不宜与酸性水果、饮料同吃 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶不宜与糖同煮 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会发生化学反应，生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，危害人体健康，而且对儿童危害更大。想饮甜牛奶，应在煮后待牛奶稍凉再加糖。同样，牛奶也不可同巧克力同煮，因为巧克力含有丰富的草酸，同煮同食，牛奶中的钙和草酸会结合成草酸钙而不易被吸收,还会引起腹泻等症状。因此，二者宜分开食用。

牛奶不宜与钙片同服 牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物。单纯喝牛奶，钙的吸收已经达到或接近饱和的范围，如果将钙剂与牛奶同时服用，可导致胃肠道对钙的吸收下降，且钙剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，影响牛奶的感官性状。

牛奶不宜与药物同服 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时不要喝奶。胡启山