近日，江西省九江市第三人民医院一处平房内，飘出一股诱人的饭菜香味。走进屋内，只见10多位患者家属正忙碌着，他们有的在洗菜、切菜，有的在炒菜、煲汤，家的味道油然而生。

    为了让患者能够吃上可口又营养的饭菜，九江市第三人民医院推出这个自助厨房。今年年初，该院腾出两间平房，改造成两个自助厨房，厨房内配备了电饭锅、电磁炉、锅铲等厨具，在这里，患者家属可以自己买菜做饭，医院不收一分钱水电费。

    “我怕她营养跟不上，就到外面买肉自己煲汤，省钱又方便。”74岁的李大爷说，他老伴患有肺癌，在医院住了一段时间，在自助厨房自己做饭，干净卫生又营养不说，对于他这样的偏远农村患者来说，住院期间的餐饮开支也可以省不少。

    医院饮食有“第二药房”之称，可以与临床医疗配合起来，帮助患者康复。对此，该院专门安排营养师，不定期到自助厨房面对面授课，手把手指导患者家属如何煲汤、做菜，让患者家属知道“什么病情最适合什么饭菜”“怎样做才更有营养”。

    （《健康报》6.26，廖晓生、

    贺文、徐雅金/文）