大葱为百合科植物。葱的鳞茎,俗名和事草,它有很好的保健功用,全身都可入药。葱叶含有多种低果聚糖及少量淀粉、纤维素,用来治感冒风寒、头疼鼻塞、疮痈肿痛均有疗效;葱白杀菌作用最大;葱须可治喉疮和冻伤;葱籽温肾、养目。将大葱全株捣烂取汁,有散瘀、解毒、驱虫的作用。大葱所含葱蒜辣素能刺激汗腺发汗,促进消化液分泌,提高食欲;也可治疗阴寒腹疼、两便不通。
葱虽好但不能多吃,一般每天吃一两棵为宜。吃多了刺激胃肠黏膜,引起不适,造成口干鼻燥。特别指出,大葱不能与蜂蜜同食。现介绍几方如下:
1、疔毒 葱白30克、白矾30克,捣烂敷于患处。
2、伤风感冒 取葱5至10根,冷水洗净,滚开水冲泡,趁热饮服。
3、消化不良 生葱两根、生姜两克捣碎,加入茴香粉1克,混匀炒熟,用纱布包好敷于脐部,每日1至2次,治愈为止。
4、鼻炎 在晚上用棉球蘸葱汁,塞入鼻孔。
5、跌打损伤 将7根大葱根须切下洗净,取花椒一小撮一同放入罐中,用开水冲之,用其热气熏患处。一日数次。
6、痈疮肿毒 大葱茎叶捣拦拌上醋炒热,敷于患处。
7、催乳 葱白两段,当归10克,黄芪15克,水煎服。
8、痢疾肠炎 葱一把,切碎,和米煮粥,空腹服下。王展