豆浆米饭最大的营养好处在于，大米和黄豆（豆浆）搭配后可以发挥蛋白质互补作用（例如黄豆中丰富的赖氨酸刚好是大米所最缺乏的），营养价值明显提高。豆浆米饭的做法：在做米饭时，用家庭自制的豆浆（不要加糖）代替白水加入淘洗净的大米中，豆浆的用量与白水相当或略多一点。用豆浆煮出的米饭颜色不变，香气更浓一些，如果希望口感软一些，就多加一些豆浆即可。成功