酒,乃谷之魂、水之精,自然造化之灵物。它从酒神仪狄发现的那天起,就简直是一个精灵,是人体外的一个“自我”。许慎在《说文解字》里释解曰:“酒,就也,所以就人性之善恶。”由此看来,酒迁就人性,但在人性里没有属性,只有“随性”,即随性激性、追情张情。人性的美丑善恶、喜爱悲乐、理性与冲动,都会被它放大;面纱与包装、文雅与粗俗都会被它归真。所以,自古以来,人们一直都在探索品饮之道,力求品饮好酒,把酒品饮好,品出德性,以提升自己的品位。
“品饮好酒”,就是要有益身心健康,品档次高的酒。高档次的酒一是质美,二是位尊。以浏阳河青花典藏酒为例,其酒质由于择用糯、稻、玉米、麦、高粱等五谷,运用“药圣”(唐代孙思邈)传方融入现代工具精酿而成。色明质润,醇甘柔绵,岁月历练,风格典型。如此美质,必益其身。
浏阳河青花典藏酒,其位之尊就在于它具有自己的文化个性。浏阳河的造化赋予它人杰地灵的风骨。药圣创方造酒德化蛟龙的故事,中国古典文化的内涵,湖湘文化的传统,红色文化的特色,使其酒的意义与价值,远远超过了物质因素而成为一张历史名片,一种民族文化、湖南精神。品饮其酒,深味文化,不仅是一种风雅,更是一种学养,一种情结和精神。
浏阳河青花典藏酒的位之尊,还表现在艺术个性上。其酒瓶饰,反映了中国古典的酒藏文化。在中国几千年来的文明史中,藏酒之器,是一个十分重要的文化标志和文化遗产。高品位的酒器,无论是陶质、玻璃质、金属质还是其他质料的,其煅制造型工艺、雕镂绘画书法艺术,无不体现着时代文明和造酒者的文化素养与审美水平,其品位之高当与名酒相得益彰。浏阳河青花典藏酒以“国瓷”——青花瓷瓶为酒器,其嫩玉细腻的白瓷、刚柔圆润的彩釉、清新淡雅的青花,古朴中透着飘逸,素淡中透着灵秀,是可以欣赏、把玩、珍藏的艺术品。
所以,品饮好酒,就要品饮像浏阳河青花典藏酒这样的典范酒、特色酒。
“把酒品饮好”,就是要重酒道。古今酒道,强调“规”“法”“理”。“规”是程序,“法”是方法,“理”是理由。概而言之,遵循酒道就要选酒有心、用杯有艺、上酒有序、斟酒有方、酒菜有别、饮酒有由、酒辞有体、品鉴有识。但酒道的目的、内涵或核心,也就是饮酒的高境界,乃是抒心、致礼、品鉴、论文。
品浏阳河青花典藏酒以抒心,“三杯通大道,一斗合自然”,激发“对酒当歌,人生几何”的感慨,唤醒酸甜苦辣的记忆,修补生命的伤疤,释放“酒开胸胆且开张”的壮怀,生命的浆液催化着人性和力量,情感的张力辐射着热情和理想,人生进入忘我而化入童话幻境,心的境界得到升华。
品浏阳河青花典藏酒以致礼,“我有旨酒,以燕乐嘉宾之心”。敬杯高堂,以尽孝道;高朋满座,以尽友道;知音坐饮,以尽志道;交际叙饮,以尽情道。迎客一杯洗尘;送友一杯壮行。节孝忠义、仁智礼信,八德铸就人格魅力。友谊之树、人脉根系,琼浆浇灌而繁茂发达。
品浏阳河青花典藏酒以鉴赏,首玩其瓶,“国瓷”的神秘会把你迎进历史的隧道,在女娲抟人造魂的神话里神思飞扬。淡雅素净的青花意境,其着意刻划的方圆组合,会让你在宁静清新、典雅古朴的环境里感受传统文化的熏陶,你的灵魂会在典雅和谐的氛围里得到洗礼。而当代书画家,古代书圣王羲之之五十五代孙王德水大师特为浏阳河青花典藏酒挥毫的《陶歌》墨宝,其龙飞凤舞的书圣遗风,不仅使你在仰古慕今中感到传统文化的光大,而且会更加领悟到浏阳河青花典藏酒的珍贵可藏。至于浏阳河青花典藏酒的地方文化情结、湖湘文化情结、红色文化情结,更会使你沉醉迷恋而魂魄难返。药圣风貌、领袖风采、湖湘精神,会成为你的人生风范。你可以在此对自己进行价值定位。
再品其酒,会开瓶溢香,气韵绕梁;凝视轻吸,芳透肺肠;舌尖以尝,甘醇琼浆;啜饮入喉,脂腻润爽;畅饮其舒,血通脉张;酒后余香,隽永幽长。常饮其酒,筋活骨强。益身养年,颜光神扬。
品浏阳河青花典藏酒以论文,“阳春白雪,下里巴人”,雅俗共赏,错对皆宜,都是酒兴。如行“酒令”,则是思维的游戏,口才的表演,文才的展示。常常是经典与噱头横生,笑话与赞语相伴。如若高层次的文对,自然是“酌酒对诗”、“曲水流觞”。酒与文化投缘,并干脆相溶为一体而称“酒文化”或“文化酒”,大概与酒伴随文化而行,文化由酒浇灌而生有关。没有王德水的先祖王羲之首创的“曲水流觞”酒会,就没有流芳千古的《兰亭集》、《兰亭集序》和《兰亭集序》行书墨宝的诞生。《兰亭集序》行书墨宝,千古一绝,其书之成,“书圣”名世。自古美文妙诗,多在酒中生。李白一生嗜酒,他“酒入豪肠,七分酿成了月光 ,还有三分啸成剑气,秀口一吐,就是半个盛唐”。欧阳修是无酒不成文,他留下的《醉翁亭记》,至今像酒一样醉人。品酒论文,性情豪爽,才思敏捷,灵感闪光。所以有人说,酒是诗的魂,文的神。
品浏阳河青花典藏酒以养德,当以其酒负载的文化来德化自己,把雅典和谐的精神灌注酒中,追求青花情怀的淡泊,探求“中和”之道的奥妙,以先之贤人今之领袖的胸怀为典范。品酒并不是喝酒,品酒是一种学问,一种涵养。品酒只满足嗜好,不识酒道,就如牛饮渠。品酒应注意“三戒五决”,即戒饮早酒、斗酒和连席酒;宜饮荤酒、坐酒、慢酒、正酒、节酒。不要蹈“一杯儒雅风范;二杯文人墨客;三杯豪言壮语;四杯直言不讳;五杯原形毕露”的覆辙 。只有有品位,有涵养,懂得生活,不张扬、不喧嚣的人,才能在酒中得到道德的享受,精神的愉悦。