“刚上市的‘白糖罂’荔枝，果头大、甜，买一点儿尝尝吗？”4月29日，在长沙市湘江中路一段水果超市内，店主聂先生热情地向进店顾客推荐起摆在店内显眼位置的新鲜荔枝，“有点儿贵，但保证味道好。”

　　眼下，“早熟”荔枝大量上市，这种季节性较强的水果在市场上表现得异常活跃。三湘都市报记者走访发现，在长沙，产自海南省的“桂花香”荔枝，售价高达每斤62.8元，平均一颗就得3块多。

　　市场：

　　荔枝上市，有些店按“颗”卖

　　4月29日上午，长沙市蔡锷南路“水果熟了”水果店内，红绿相间的去梗盒装荔枝吸引了市民周小姐的注意，但看到价签上标注着每斤55.8元，她便打消了购买念头，“现在荔枝也太贵了，还是再等等。”

　　见到顾客迟疑，正在理货的店员解释称，店内销售的荔枝品种为“桂花香”，从海南省陵水黎族自治县空运到长沙，此地荔枝成熟时间为全国最早，“‘桂花香’比‘妃子笑’更甜，吃起来有一股淡淡的桂花味。买几颗尝个鲜很不错的。”

　　在相隔约200米的E佳鲜果蔡锷路店，同样产自海南的“桂花香”荔枝、“白糖罂”荔枝售价分别为每斤62.8元和45.8元。三湘都市报记者随机购买了10颗“白糖罂”荔枝，结算价格为28.95元，平均一颗约2.89元；若同等重量的荔枝按62.8元/斤价格计算，平均一颗得3.96元。

　　比起贵得按颗卖的“白糖罂”和“桂花香”，“妃子笑”的价格显得亲民不少。在盒马鲜生华创店，皮薄、核小的海南“妃子笑”荔枝每斤33元；果之友泊富广场店，去梗A级“妃子笑”会员价为每斤39.8元。

　　趋势：

　　想吃便宜荔枝还得等一个月

　　明代诗人徐火勃有诗《咏荔枝膜》云：“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”。形容的是，吃荔枝时剥掉荔枝壳内的膜随手一扔，那膜就如荷花瓣随风飘落，也像雨后桃花般娇艳。

　　又到蝉鸣荔香时节，何时才能吃到便宜的荔枝？在开福区民主东街开水果店的邹女士介绍，荔枝通常在3月开花，除茂名的特早熟品种“香蜜枣”和早熟品种“三月红”外，大多荔枝树仍处于坐果期，“今年天气好，荔枝成花、挂果率整体优于去年。等到5月下旬，‘妃子笑’、‘糯米糍’等品种大量上市后，零售价会跌到20元以下。”

　　三湘都市报记者了解到，“妃子笑”为早中熟品种，最佳食用时间在5月底至6月中旬，相对皮薄；黑叶荔枝、红糯荔枝、糯米糍等中晚熟品种，则需要等到6月中旬才开始陆续上市，优点是果核比较小，水汁丰富。

　　支招：

　　最好挑绿红相间的干爽荔枝

　　荔枝口感香甜，但因其含糖量高，采摘后果实的呼吸作用比一般水果强，且无有效的长期保鲜法，通常在采摘一周内，荔枝就会变得“果老色衰”。

　　保鲜时间较短，运输成本高，业内常用的做法是，将八成熟的荔枝放进带冰袋的泡沫箱中，再运输到一级批发市场；然而，有的商贩为了延长荔枝的“赏味期限”，想出喷大量保鲜药水的“歪招”。

　　如何分辨“药水荔枝”？邹女士透露，正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦，颜色为红中带黄或青；泡过药水的荔枝，色泽过于鲜艳，“荔枝喷了药水后，容易发黑；买荔枝时，最好选红绿相间的，摸上去比较干爽的。”

　　■记者 黄亚苹