市场上真有这么多土鸡蛋? 

    “乒乓球鸡蛋”、“饲料添加剂鸡蛋”，市场上问题鸡蛋“冒”不停，也让爱吃鸡蛋的长沙市民非“土”不可。走到市场，竟然到处都是“土鸡蛋”，一夜之间，怎么就有了这么多土鸡蛋？        

    近日，长沙市民王女士就碰上了这事，花高价托人从老家带来的“土鸡蛋”，结果，“跟市面上买的洋鸡蛋卖相、味道都差不多。”

    12月6日，记者走访农贸市场发现，加了“土”字的鸡蛋，身价成倍上涨。业内人士表示，农家散养土鸡的蛋并非那么“好吃”的，有可能吃进营养的同时，跟着吃下去不少细菌。

    鸡蛋姓“土”身价翻3番

    12月6日8点，在荷花池社区瑞仔食品超市，有不少附近居民在购买蔬菜、鲜肉。鸡蛋专区，摆着本地某公司出产的鲜鸡蛋，俗称“洋鸡蛋”，售价为4.58元/斤。还有两种包装精美的盒装鸡蛋， 均为“乡里香”牌“土”鸡蛋。12枚一盒售价10元，8枚一盒售价7元。

    而在相隔不远的荷花池农贸市场，多家卖禽蛋的店铺只有“土鸡蛋”买，且售价12元、14元/斤不等。

    进门口一家店铺，门口的盒子里装满了一盒卖相颇佳的鸡蛋，在盒子中还插着一块牌子，“农家土鸡蛋，12元/斤”。

    “哦该过贵咯，还有少冒？”一位提着菜篮子的附近居民拿着鸡蛋在耳朵边摇晃几下。老板边扯袋子边说：“你放心，我们这里的土鸡蛋是最便宜的，里面都买到14元/斤了。”

    据该店老板介绍，他这里只有“土鸡蛋”买，全都是从望城农家收购而来。当记者问及“土鸡蛋”与“洋鸡蛋”有什么差别，老板表示，“营养价值肯定要高些。”

    在荷花池农贸市场其他卖禽蛋的店铺，也均没有“洋鸡蛋”买，“土鸡蛋”更是卖到高达14元/斤，相较于4.5元/斤的“洋鸡蛋”，身价翻了差不多3番。

    农家散养土鸡的蛋并不“土”

    据了解 ，只有用本地的鸡种，通过散养、放养的方式，以野外的青草、虫子或谷物为食，不吃饲料和抗生素的鸡，生出来的鸡蛋，才被称为土鸡蛋。

    众所周知土鸡蛋产量小，普通鸡蛋产量大，而在市场上，众多商家竟然能大量供应新鲜实惠的土鸡蛋，而没有普通鸡蛋卖，不得不让很多消费者费解。

    且商家纷纷称，自己卖的“土鸡蛋”，是农家散养“土鸡蛋”，不过，并没有凭证可以证明。插了块“土鸡蛋”的牌子，身价立马翻3番，谁能抵住这种诱惑？

    不过，有业内人士表示，很多农家叫卖的自产散养土鸡，产蛋的卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性也较大，卫生消毒及免疫监测等都没有那么严格的控制，如果从这方面考虑，这类“土鸡蛋”非但不“土”，还有可能对身体产生不良影响。

    以企业化制度经营土鸡蛋

    “这些担忧，在林露土鸡蛋上完全不可能发生。”林露土鸡蛋培育者湖南春秋生态农业科技有限公司董事长江春秋介绍。

    首先，林露饲养地在远离人居的2.3万亩生态湿地；其次，采用轮牧饲养方式，且严格按照企业化制度对土鸡饲养、生产环境进行监管；最后，每日所产鸡蛋，当日检查分级入库保存，清理出破损蛋等。

    质量是品牌的本质、基础，也是品牌的生命。湖南春秋生态农业科技有限公司确立以“林露”为商标展开产品品牌化运作的战略。目前在长沙、深圳、广州等多个城市已开设几十家“林露老母鸡、土鸡蛋”专卖店。

    “全部店面都采取连锁经营模式，用直销方式，让市民买到真正的土鸡蛋。”江春秋表示，林露就像他的孩子一般，将细心照料，用心经营，保证品质。

    教你五招辨“土、洋”

    1. 外观上，土鸡蛋个稍小、色浅、较新鲜，有一层薄薄的白膜。而洋鸡蛋壳色深；

    2.土鸡蛋蛋黄呈金黄色;洋鸡蛋呈浅黄色；

    3.真正的土鸡蛋口感纯正、清香、无腥味；

    4.土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多、水分多；

    5. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强。