□ 刘天放
近日,山东省威海市羊亭学校推出“妈妈餐厅”,餐厅现有28名员工,其中有20名是学生家长。该校校长表示,学校之前也有家长陪餐、开放日等活动,但是家长对孩子在学校的吃饭情况仍然有很多疑问,于是就有了“妈妈餐厅”。
(11月15日 《中国妇女报》)
近年来,一些学校餐厅饮食不达标的事件时有发生,引人担忧。学生正处于身心发展的关键时期,如何保证校园食品安全,让孩子们吃得放心、健康成长,值得各方思考和探索。
在该校食堂的“妈妈餐厅”,家长不仅是厨师,也担任膳食委员会的监督角色,会根据孩子的口味和营养要求,认真制定菜单、制作菜品。这些菜品既健康美味,也符合孩子们的口味偏好。
值得关注的是,食堂“妈妈餐厅”的运营不仅传递了“妈妈爸爸的味道”,还营造出和谐温馨的参与感。孩子们在用餐时,可以看到自己的家长在厨房忙碌,这种亲密的联系让他们的就餐体验变得更加愉悦。“妈妈餐厅”所安排的一周特餐模式,既让学生在味蕾的满足中尽享愉悦,也减缓了他们的学习压力。
当然,尽管“妈妈餐厅”模式增强了家庭与学校之间的沟通,增进了家长对学校食品安全的信任,为学校的膳食管理提供了新视角,但这并不意味着就没有挑战和问题。对于学校来说,如何确保菜品的新鲜感、科学性、趣味性,以及如何吸引更多家长参与,新鲜劲儿过后,如何保持这种模式的长久运行等,都是需要思考的问题。
无论如何,“妈妈餐厅”模式打破了传统学校餐厅的界限,让食品安全与家长关怀相结合,也为其他学校提供了一个值得借鉴的创新思路和实践样本,值得鼓励。期待更多学校结合实际,以“美食”为媒介,创新校园餐饮模式,进而创新育人模式,为家校合作增添更多亮点。