如今，一些追求健康和怕长胖的人士，十分推崇的一种饮食模式就是素食，认为这样会让身体变得轻松。但近期发表的一项研究报告称，与肉食主义者相比，素食主义者可能面临更大的骨折风险。该研究关注了所有类型的植物性饮食，包括纯素食、素食和鱼素，发现随着饮食中动物产品的减少，骨折风险也会增加。

　　为什么素食会影响骨骼健康呢？说到素食的时候，很多人的第一感觉就是，那是非常健康的一种饮食习惯。现在很多人因高热量饮食的摄入导致了疾病的出现，多吃蔬菜等素食确实有利于身体健康。但研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。研究人员认为，他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，因此骨折的风险更大。

　　（燕声）