12月7日，是二十四节气之“大雪”。大雪时节的到来，预示着正式进入了冬季最冷的时候，人们开始为了过冬储备粮食，身体也需在做好防寒保暖的基础上，加强营养，增强机体抗寒能力。东南大学附属中大医院中医内科侯茜主治医师提醒，“大雪”到来，一年大补正当时。

    大雪节气进补有讲究

    冬季在五行属水，肾主水，人体的肾精需顺应时节封藏在体内，肾为先天之本，固肾乃强身健体，养生之大法。故冬季进补，首先要做到的是补肾。冬季宜多食黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等。

    同时补肾应根据自身的体质状况来调整，做到平补阴阳。阳虚怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大枣、山药等，忌食生冷的食物。阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、豆浆、蜂蜜、百合等，忌食温阳燥热的食物。

    尝尝两款进补药膳

    【当归生姜羊肉汤】

    材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

    制法：羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。

    功效：本方具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，适合腹痛怕冷者、女性气血虚弱者出现痛经、月经后期等，长期贫血患者、容易受凉感冒者、年老体虚久病者。但要注意，阴虚火旺体质不适用此方。

    【太子参百合瘦肉汤】

    材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

    制法：将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改文火煲约1~2小时。

    功效：此汤有补肺健脾、益气生津、润燥止咳之效，适用于肺脾气虚者，出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。

    （据《扬子晚报》）