湖南日报全媒体记者 宁奎
通讯员 邱德帅 陈蕾霜
【消费场景】
7月12日，远在上海的上班族刘洪涛坐在写字楼里，闲暇时间拿起手机，通过远程监控，看着自己认养的“花小猪”正欢快吃食，随后看看整个小院的环境，满意地放下手机。
“花小猪”是他认养的土猪，生长在桑植县竹叶坪乡浸峪村，目前已有50多公斤重。再过3个月，刘洪涛就可以收到来自大山里的土猪肉了。
桑植县竹叶坪乡浸峪村是一个偏远山村。今年4月，该村推出“云养殖”项目，客户只需在手机上花费500元认养猪仔，待6个月后猪出栏，按重量支付余下费用，即可收获一头150公斤左右的土猪。
乡里养猪，猪舍里玩起新花样
7月10日下午，浸峪村的一处猪舍内，6头土猪正窝在里面享受清凉。另一厢，73岁的村民吴伏浓正在给它们煮食。
“夏天来了，蚊子比较多，要在猪舍驱蚊。”不一会，张家界市委组织部驻浸峪村第一书记毛新宇带着技术员到来，在查看猪的长势后，嘱咐吴伏浓做好防疫工作。
这间猪舍，是吴伏浓老两口的“聚宝盆”。毛新宇是“云养殖”模式的发起者。
“驻村之后，总觉得这里的猪肉比城里香。”毛新宇说，一打听，原来这里农户养猪都采用土办法——到野外割猪草或者青菜煮熟后喂养，产出的猪肉自然品质不一般。同时，他还了解到，受到市场的冲击，这里的猪肉虽好，但卖不起价，甚至卖不出去。
毛新宇决定利用乡村5G网络建设契机，实施生猪“云养殖”模式，并邀请了一家同时拥有网络技术和网络销售平台的科技公司到村里调研。
双方一拍即合——科技公司负责平台建设和产品销售，以高于市场收购价包销农户生猪；村里负责日常管理，确保生猪为熟食喂养。
大山里，随着农业科技的快速发展，以往被贴上“落后”“传统”标签的养猪业，从喂养、运输、销售、溯源等各个方面，正被科技一步步改造。
“听到既包销，又高于市场价，赶紧多喂了4头。”唐玉英原本每年养两头猪自家吃，听到这个消息，喜上眉梢，“这一下，一年收入又多了两万多元。”
网络科技的应用，让这辈子与田地打交道的他，感到不可思议。“从来没听说过给猪栏也装上监控，晚上不放心，看看手机就行了。”唐玉英说，有一次在山上干活，休息的时候打开手机，看到两头猪正在撕咬已见血迹，自己赶紧下山，“两头猪都受伤了，其中一只猪耳朵被咬掉了大半截。还好回去得快，马上把它们隔离开，不然损失就大了。”
全程溯源，每头猪都有“身份证”
在手机上打开“云上浸峪村”页面，点击“云养殖”，所有猪舍依次一一分栏显示。每个猪舍，都有4个监控探头，分别对准猪栏、煮食间、猪舍入口、屋坪。同时，还有一个高清全景镜头，可从空中俯瞰猪舍周边环境。
养殖户的基本情况、养殖数量以及电话均对外公布。客户可选择任意一家下单，也能随时与其取得联系。
“下单后，会生成电子合同，也就意味着‘云养殖’的开始。”张家界数字乡村有限公司董事长邓丞宏表示，待半年出栏后，村里会根据客户要求进行宰杀、分割、邮寄，还可为客户熏制成腊肉，“我们的线上销售渠道遍布全国，主要是北上广等大城市的高端客户，零售价高于市场价。”
“我们的销量，取决于村里出栏的数量。”邓丞宏说，就算全村家家户户养猪，公司也能全部销售出去，待浸峪村的养殖模式成熟后，计划向周边村落复制，“目前，全村首批100头土猪已被抢订一空，将在11月后陆续出栏，明年计划出栏500头左右。”
客户认养猪仔后，村里将给猪仔配制专属二维码耳钉“身份证”，客户可通过“互联网+猪+托管”的可视化认领模式，全天候360度全程查看生猪饲养过程，可随时随地一键式现场直播生猪采食、卫生、生长情况，满足客户成为“猪倌”的个性化需求，实现从“从山村猪舍到城市餐桌”的全程可追溯管理，保障“原始的味道，舌尖上的安全”。
“云养殖”的底层逻辑要归于认养农业，也可看作是认养农业跨入“互联网+”新阶段的标志。浸峪村的“云养殖”模式，村民收到高于市场价的售价，平台公司收获市场价差利润，村里获得管理提成，一举三得。
“浸峪村村民有养熟食猪的传统，几乎家家户户都养猪。”毛新宇表示，“云养殖”是村里建设“数字乡村”的重要部分，接下来浸峪村将进一步推动农业农村数字化转型升级，将数字化的运用由农业产业向农村的方方面面迈进，实现信息发布、民情收集、议事协商、公共服务等村级事务网上运行，助力乡村振兴。
【专家点评】
养殖新模式
助力乡村产业发展
吉首大学旅游学院副院长、教授 粟娟
“云养殖”是数字经济在乡村养殖业的微缩影，对生产者与消费者来说都是一种全新的体验。
对于生产者来说，“云养殖”是“前厂后店”的云端升级版，它不仅便利消费者利用互联网“云养殖”系统平台认领养猪，便于相关部门及平台随时查阅养猪的实况，最重要的是便利村民利用平台随时获得更多技术服务。“云养殖”对于养殖户来说，这项生产是订单式生产，其商业模式是O2O的模式，没有中间链条，大大压缩了生产到销售的环节，提高了资源配置效率，扩大了产业链利润空间。
由于当前部分广告的失信、不良商品的曝光，降低了消费者对市场的信任，消费者在渴望获得健康、生态、绿色、环保食物的同时，也希望能提前预知这类食物的生产、加工及销售过程是否符合其预期。
“云养殖”利用互联网及数字技术，为消费者在云端提供了一个从小猪认养、日常喂养、生病预防等全过程、全场景的可视空间，促进了产业链商品化、养殖细节透明化、流程规范化、产销一体化，加快了农民增收步伐，推进了农业物联网建设。这种消费模式若能够得到推广，将大大助力乡村产业快速发展。
