第06版:深度 上一版3  4下一版
 
版面导航

第01版
头版

第02版
要闻

第03版
要闻
 
标题导航
首页 | 版面导航 | 标题导航 |
2023年02月28日 星期二
下一篇 4 放大 缩小 默认
一年前陷入舆论旋涡,一年后重焕蓬勃生机
华容芥菜何以打赢“翻身仗”

  ▲华容县芥菜迎来丰收。 本文照片均为湖南日报全媒体记者 徐典波 摄

  ▲湖南华隆酸菜有限公司生产车间内,生产流程全程可视化。

  华容芥菜酸菜。

  湖南日报全媒体记者 刘永涛 周磊 徐典波 

  通讯员 方洁 郝悠悠 吴巍伟

  一蔸芥菜,关系约14万人的命运。

  2022年3月,因芥菜腌制工艺问题,华容芥菜陷入一场舆论旋涡之中。

  时隔一年,华容芥菜化危为机,蹚出一条新路。

  化危为机——

  再造华容芥菜生产流程,蹚出高质量发展之路

  地处洞庭湖腹地的华容,是全国最大的芥菜生产基地,被誉为“中国芥菜之乡”。

  华容芥菜叶大肥美,腌制后微酸爽口,是众多食客青睐的“家乡味道”。华容县每4名劳动人口中,就有1人从事芥菜相关产业,总计约14万人。

  2月27日,正值芥菜收获季,记者探访华容县三封寺镇泰和村。一批新鲜采摘的芥菜正在标准化腌制池内进行初加工。

  全新的标准腌制池,采用钢筋混凝土结构,长5米、深4米,现代感十足。监控设备全覆盖,温度、湿度监测设备和食盐、亚硝酸盐检测设备一应俱全。

  酸菜腌制问题曝光后,华容县痛定思痛,再造芥菜生产流程,严格把控生产环节安全。

  华容县委副书记、县长周鹏介绍,该县推行种植户联建、加工企业联建、社会资本与村集体合建、平台公司自建等4种建设模式,引导全县建设标准化腌制池。所有新建标准腌制池,县财政按照每立方米400元给予奖励。

  去年3月以来,华容芥菜产业发展进入转型提质快车道,建成芥菜标准化种植基地3万亩;新建标准腌制池23万立方米,新增腌制能力23万吨,全面实现标准化腌制。

  从标准腌制池启封后,腌好的芥菜便被转运至“透明工厂”。

  湖南华隆酸菜有限公司的生产车间内,生产流程全程可视化。新鲜出炉的芥菜酸菜产品包装袋上,均喷有醒目的二维码,手机一扫,灌装、杀菌、挑选、包装检验等芥菜“身份履历”一目了然。

  华容县引导企业打造“透明工厂”和大数据监管平台,加快实现“一屏统揽芥菜全产业、一网监管芥菜全主体、一码溯源芥菜全环节”,确保芥菜从田间地头到消费者餐桌全程可控、可溯源。

  目前,华容芥菜大数据管理平台已建成,19家芥菜加工企业全部接入“透明工厂”和大数据监管平台,22家企业加快“机器换人”,尽量减少人工操作,实现车间可视监控。

  在芥菜生产加工过程中,华容探索做好“壮‘大’转‘小’”文章,推动“大企业”向现代企业治理结构转型、“小作坊”转向从事腌制和贸易,高质量发展之路越走越顺。

  做大蛋糕——

  产业链不断完善,力争2024年芥菜产业总产值达100亿元

  芥菜产业链日趋完善,企业发展后劲十足。

  建设标准化腌制池,打造“透明工厂”,大量投入必不可少。

  不少菜农心中有顾虑:建设一个标准化腌制池,需要投入10余万元,可腌制70至80吨芥菜;而按当时市场价格,销售价格仅600元一吨,入不敷出。

  华容县委书记陶伟军说,以前腌制芥菜成本低,销售价也低;建设标准腌制池,成本虽增加,但销售价提高了。在种植收购环节,该县将保护价从过去350至420元/吨,提高至500至550元/吨,给足菜农信心。

  所有涉芥菜产业的脱贫户、监测户,可享受包种子种苗、技术服务、订单生产,优先收购、优价收购的“三包两优”优惠政策,收购价在保底价基础上再上浮10%。

  该县创新建立“一担二订三保”联农带农机制,全力稳面积、扩产能、优品质。

  “一担”即开展农担贷,解决融资难问题;“二订”即实行订单种植和腌制,消除农户种植、腌制和加工企业原料的后顾之忧;“三保”即由行业协会出台鲜菜收购保护价,保险公司增设芥菜种植灾害保险,相关经营主体在签订订单时交纳履约保证金,确保菜农利益不受损。

  芥菜种植大户李新莲去年种植225亩芥菜,年收入30余万元。“芥菜只要种下去,心里就有了底。”他信心满满,打算今年再增加100亩种植面积。

  从种植源头到生产加工,再到终端流通,芥菜产业链持续提质增效。

  签约6个、总投资34亿元的芥菜产业项目;达成14个芥菜订购协议,合同总额8.23亿元;“洞庭实验室 华容芥菜研发中心”揭牌……本次芥菜文化节上,华容芥菜产业收获满满。

  该县加快推进芥菜产业园建设,通过“招大引强”、龙头企业引领,华容芥菜打造包括机械化种植、生产、加工、仓储、交易、物流、展览、营销的全产业链条,产业体系不断壮大。

  华容县不止步于将芥菜做成开胃下饭的酸菜,还在向休闲零食、预制菜等领域进军,把农产品增值收益留在农村、留给农民。

  如今,华容芥菜标准腌制池的出池销售价格每吨可达1200至1600元,比低谷时期翻一番。

  一蔸芥菜,从种植到销售,相较于初始成本,终端价格显著提高,普遍提升了芥菜产业从业者的获得感。

  产业蛋糕,越做越大。

  2022年,华容芥菜种植面积保持在15万亩,年加工能力达到80万吨以上,芥菜产业总产值80亿元。

  夯实基础,乘势而上。

  华容县锚定新目标,到2024年,芥菜种植面积保持在20万亩以上,芥菜产业总产值达到100亿元。

  前景可期——

  畅销海内外,华容芥菜迎来发展新机遇

  眼下,在大润发、沃尔玛、步步高、永辉、天虹、新华都、华润万家等品牌超市,华容芥菜产品摆放在显眼位置,备受消费者青睐。

  2022年,行业龙头湖南开口爽食品有限公司销售额逆势上扬,达1.3亿元,同比增长40%。该公司董事长周志峰说,今年来势更好,预计销售额可以翻一番。

  华容芥菜不仅走俏国内市场,还漂洋过海,“俘获”海外食客的味蕾。

  2月24日,湖南味翔食品有限公司与日本和盛株式会社驻中国代表、湖南华隆酸菜有限公司与菲律宾贸易商分别达成购销协议。

  华隆酸菜负责人透露,该公司新产品芥菜牛肉酱,在菲律宾、德国市场颇受欢迎,未来将进一步做大海外市场。

  与华容芥菜行业有多年合作的康师傅、统一集团等品牌,加大投资力度,加紧在华容县新建原料供应基地。

  华容芥菜,迎来新的机遇期。

  中国质量万里行副会长裴晓颖认为,做强做大优质特色产业,是推动区域经济高质量发展的重要支撑。华容芥菜是华容县的一张金名片,在乡村振兴等领域大有可为。

  华容县引入工业化思维、市场化方法,实施“产销对接、菜农解困”“标准升级、加工提质”“机器换人、壮‘大’转‘小’”“透明工厂、智慧管理”“明厨亮灶、质量追溯”“品牌推介、营销推广”六大行动,推动芥菜产业转型发展。

  而今,华容芥菜逐步形成“有基地、有园区、有品牌、有龙头企业、有特色小镇、有利益联结机制”的高质量发展格局。

  以集中集群为路径、以资本运营为方法、以创新创业为动能,华容芥菜展现出强大的品牌感召力。

  “对于投资4000万元建设机器人项目,服务芥菜产业发展,我们非常有信心。”东莞市胜越机械设备有限公司董事长李熙坚介绍,进军芥菜产业是该公司的“战略布局”。

  中国民营企业500强攀华集团落户华容后,建成一座“无人化、数字化、智能化、透明化”的芥菜深加工智慧工厂,致力于打造集芥菜生产、深加工、大物流、大销售、立体服务于一体的产业体系。

  攀华集团董事长李兴华介绍,其投资的酸菜项目来势喜人,3年内年产值有望突破50亿元,力争在3至5年内上市,成为中国酸菜第一股。

  一蔸历经风霜的芥菜,焕发蓬勃生机。

  岳阳市委书记曹普华表示,通过协同努力,华容芥菜实现了“产业不能垮、菜农不受损,坏事变好事、打个翻身仗”的目标,正加快推进绿色化、规模化、标准化生产,推动全产业链转型升级。随着优质产品供给能力提升,芥菜产业将赢得更广阔的发展空间。

下一篇 4 放大 缩小 默认
  © 版权所有 湖南日报报业集团 
copyright © 2008 VOC.COM.CN, Geo Info. All Rights Reserved
互联网新闻信息服务许可证:4312006003 经营许可证:湘ICP证010023 ICP备案号:湘ICP备10011883号