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2023年02月01日 星期三
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1月30日,家乐福正式退出湖南市场——
十字路口,超市大卖场何去何从

  1月29日,长沙家乐福芙蓉广场店,不少持有购物卡的顾客在排队办理退卡事宜。

  湖南日报全媒体记者 田超 摄

  湖南日报全媒体记者 黄婷婷

  家乐福,Carrefour,法语意思“十字路口”。

  这家1959年创立于法国的企业,2002年进驻湖南,选址人流密集的十字路口——长沙芙蓉广场。

  1月30日,这家经营了近21年的门店闭店,家乐福正式退出湖南市场。

  作为大卖场模式的鼻祖,家乐福的“颓势”并非个例。近些年,沃尔玛、华润万家、步步高等“超市大哥”,纷纷“关店止损”。

  十字路口,超市大卖场何去何从?

  曾经激流勇进,如今黯然退场

  1995年,家乐福进入中国,率先引入超市大卖场业态,受到消费者欢迎。

  “长沙是家乐福在中国中西部大区首要发展的城市,我们要在这里找回失去的时间。”进入湖南后,时任家乐福中国执委会中西部地区总经理的冉安东如是说。

  随后,沃尔玛、麦德龙等外资超市品牌相继入湘,除了省会长沙,还落子其他市州,一时风光无限。

  2009年,形势开始发生变化:11月11日“光棍节”变成电商购物狂欢节,家乐福在中国的业绩开始下滑,电商对线下实体零售的冲击立竿见影。

  面积大、种类全、价格低,曾是大卖场的优势。然而,云消费时代,消费者滑动鼠标即可网上比价,天南海北的商品都能送到家门口,还能享受平台的优惠补贴。

  供应链、物流系统落后,种类和价格优势不再,大面积带来高额租金成本,传统大卖场的优势日渐丧失。

  2016年至2020年,沃尔玛中国关闭约80家门店;2017年,曾经年销售额达180亿元的新一佳倒闭,轰动一时。

  超市大卖场由进转退,开始挣扎与自救。2019年,苏宁易购收购家乐福中国80%的股份。自助收银区、小程序下单、京东送货上门……家乐福的诸多努力,在消费者需求改变和社区团购等新业态不断涌现面前,似乎“回天乏术”。

  根据苏宁易购2022年第三季度报告,收入规模下降较快,而较高的固定租金成本难以分摊,是亏损的重要原因之一。

  3年来,家乐福在全国陆续关闭门店84家。这一次,随着旗舰店的关闭,家乐福最终黯然退出湖南市场。

  电商化转型,在曲折中探索

  转身“拥抱”电商,几乎是超市大卖场最直观的出路。

  大润发2014年上线飞牛网,扛不住烧钱的压力,2017年“卖身”阿里,依托互联网巨头走上转型道路。

  根据大润发母公司高鑫零售有限公司发布的2023财年半年报,截至2022年9月30日,高鑫零售收入406.11亿元,线上客单的提升拉动线上业务实现14.3%的双位数增长,线上销售占比近35%。

  近期易主国资的步步高,也从未放弃对智慧零售的探索。2014年,步步高斥巨资打造的全国首个O2O本地生活服务平台“云猴”上线,并成立移动支付公司,以失败告终。

  2017年,步步高提出全面数字化转型,次年向腾讯、京东分别转让6%、5%的股份,上线步步高Better购小程序,为消费者带来3公里内送达、90分钟到家的便捷体验。

  超市大卖场的电商化转型为何困难重重?盘古智库高级研究员江瀚认为,电商的基因是数字化、轻资产化、线上线下一体化,并非简单把商品搬到网上,弄个电子化商务系统,或者对接外卖配送平台就可以解决问题。大型超市没有抓住电商化的精髓,自身的路径依赖也让其不可能被完全电商化,最终变成了四不像。

  然而,电商化转型依然是大势所趋。中国连锁经营协会1月发布的《2022超市业态调查快报》显示,2022年,82.9%的超市企业线上销售同比实现正增长,45.7%的企业线上销售同比增速超过20%。

  变大拓展会员店,变小走入社区

  一边扩大规模,探索仓储会员店;一边缩小规模,走入社区,是眼下超市企业探索较多的两条道路。

  2022年11月25日,沃尔玛山姆会员商店长沙岳麓店开门迎客,面积超过2万平方米,开业当天人山人海。

  2022年是山姆进入中国市场25年来,新开门店数量最多的一年。从沃尔玛Q3财报中可以看出,沃尔玛山姆会员店销售额和会员数量均有所增长,带动沃尔玛中国业绩出现回升。

  仓储会员店让大卖场打开了盈利新局面,Costco、永辉超市、盒马等也纷纷入局。

  同时,大超市开始小型化,做起社区生意。

  永辉超市和盒马推进mini业态,布局社区附近,主打生鲜品类。大润发开出中润发和小润发,贴近年轻消费群体。

  “500至1000平方米的社区超市,即可满足消费者的日常需求。”长沙市零售商业行业协会执行秘书长彭遥义认为,社区超市、社区商圈会是以后的重点发展方向。

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