史洪举

　　每逢中秋节，大小超市里铺天盖地的全是月饼；但节一过完，这些月饼就神奇地全部消失了。媒体报道，商超里卖不掉的月饼有两条路，一是商超自行处理，以极低的价格卖掉；二是退还给上游厂商。那么厂家对这些月饼又如何处理呢？消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾报道，前一年的月饼第二年“返场”再卖；还有商贩低价收购月饼，将其加工成糕点流向市场。

　　相对于其他食品，月饼的礼品属性、节日特色显然要突出很多。即一旦过完中秋节，月饼便不再畅销，人们走亲访友时也不会再购买、携带月饼作为礼品。那么，中秋节之后，生产、经营者尚未销售的月饼去哪了？对这一众多网友关心、追问的话题，生产经营者乃至监管部门都应予以重视，切实维护月饼背后的食品安全问题。

　　月饼的保质期一般在30至90天，其冷冻储存成本比重新制作还高，厂商不会选择冷冻一年再卖；倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高。有报道曾指出，由零售端返回食品厂家的月饼礼盒，一部分由厂家作为福利分发给员工，一部分企业则折价销售，还有一部分会销售给相关企业做成动物饲料。

　　如果月饼的去向如前所述，则消费者不需担心自己在第二年吃到陈年月饼，且月饼也没有被浪费。但仍有极个别的例子不得不引起重视，即一些月饼馅料被低价回收后被制作成其他点心再予以销售。

　　网友对“月饼去哪了”的追问并非多余，而是对食品安全和自身权益的切实关注。相关生产经营者理当自觉履行社会责任和法律义务，不开展回收月饼后的二次加工销售业务。监管部门也应强化执法检查，如通过溯源、抽查等方式防范打击用陈旧原料或回收月饼生产加工食品的行为，让网友的追问和关注得到回应，保护消费者权益。