炎炎夏日，你是否出现了心烦失眠、口干舌燥、浑身乏力等情况？

　　中医认为，盛夏时节阳气盛、湿气重，高温容易耗伤身体元气、让人缺水，扰乱心神，导致心气耗散、气血不足。因此，夏季的养生重点在于护住阳气、养好脾胃与心脏，通过合理饮食调理身体，改善各类不适。以下精选3种家常食疗方，做法简单、滋补温和不刺激。

　　养阳食疗方

　　夏季阳气外散，人体内里阳气相对虚弱，再加上吹空调、吃凉食，很容易脾胃虚寒、体虚乏力。夏季养阳核心是温而不燥、补而不腻，用性平温和的食材固护脾胃阳气，驱散体内寒气。

　　1. 生姜大枣小米粥

　　组成：小米50克，生姜3片，大枣5颗（去核）。

　　制法用法：（1）将所有食材清洗干净，大枣去核备用；（2）把小米、生姜、大枣一同放入锅中，加入适量清水；（3）开小火慢煮，熬至粥体软烂黏稠即可；（4）每日早餐食用，可长期坚持。

　　功效：温胃散寒，健脾益气。

　　适用人群：适宜脾胃虚寒人群，可改善晨起易腹泻、身体困重乏力、脾胃虚弱、胃寒不适等问题。

　　使用注意：体质燥热、易上火口干者不宜食用；糖尿病患者需控制食用量。

　　2. 黄芪桂圆瘦肉汤

　　组成：瘦肉100克，黄芪10克，桂圆5颗，生姜2片，食盐少许。

　　制法用法：(1)瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水，捞出沥干备用；(2)将瘦肉、黄芪、桂圆、生姜一同放入锅中，加入足量清水；(3)大火煮沸后转小火慢炖30分钟，最后加入少量食盐调味即可；(4)每周食用2~3次。

　　功效：补气固阳，养心益血。

　　适用人群：适宜阳气不足、气血亏虚人群，可改善精神倦怠、心慌气短、体虚乏力、面色暗沉等问题。

　　使用注意：阴虚火旺、体内有热、易上火人群慎用；感冒发热期间暂停食用。

　　护心食疗方

　　盛夏暑热炽盛，极易扰动心神、耗损心血，让人出现心烦易怒、失眠多梦、口舌生疮、心慌乏力等不适。这类方以清心降火、养护心血为主，温和调养，不使用过于寒凉的食材清火。

　　1. 莲子百合粥

　　组成：大米50克，莲子10颗（去芯），百合10克。

　　制法用法：(1)大米、百合洗净，莲子去芯洗净；(2)将所有食材放入锅中，加入适量清水；(3)小火慢熬至食材软烂、粥体绵密即可；(4)每晚晚餐食用，每周3~4次，温热食用。

　　功效：清心安神，养阴生津。

　　适用人群：适宜夏季暑热扰心人群，可改善心烦失眠、多梦易醒、口干舌燥、心神不宁等问题。

　　使用注意：脾胃虚寒、大便稀溏者慎用；风寒咳嗽者不宜使用。

　　2. 柏子仁炖猪心

　　组成：猪心1个，柏子仁10克，生姜2片，食盐少许。

　　制法用法：（1）猪心清洗干净，切块备用；（2）将猪心、柏子仁、生姜放入炖锅，加入足量清水；（3）大火煮沸后转小火慢炖1小时，出锅前加少量食盐调味即可；（4）每周食用1~2次，不宜过量。

　　功效：养心安神，补血润肠。

　　适用人群：适宜心气不足、心血亏虚人群，可改善心慌心悸、心神不宁、体虚便秘等问题。

　　使用注意：痰湿体质、大便溏泄者慎用；食用频次不宜过高，避免滋腻碍胃。

　　祛湿食疗方

　　夏季雨水繁多，而中医常说“脾恶湿”，此时脾胃本身阳气偏弱、运化水湿的能力不足，很容易引发腹胀、大便黏溏、身体困重、舌苔厚腻、浑身乏力等问题。所以这类方的核心是先健脾、后祛湿，养好脾胃正气。

　　1. 扁豆薏米粥

　　组成：大米50克，扁豆15克，薏米15克。

　　制法用法：

　　（1）薏米提前浸泡30分钟，大米、扁豆洗净，一同放入锅中，加适量清水；(2)大火煮沸后转小火慢熬，至食材软烂、粥体浓稠即可；(3)每日早餐或晚餐食用，每周3~5次。

　　功效：健脾和胃，利水祛湿。

　　适用人群：适宜长夏湿气较重人群，可改善大便稀溏、腹胀不适、身体困重、脾胃湿滞等问题。

　　使用注意：薏米性偏凉，脾胃虚寒者可选用炒薏米；孕期女性慎用；津液不足、口干便秘者不宜过量食用。

　　2. 冬瓜鲫鱼豆腐汤

　　组成：鲫鱼1条，冬瓜100克，豆腐50克，生姜2片，食盐少许。

　　制法用法：（1）鲫鱼处理干净，沥干水分，下锅煎至两面微黄备用；（2）冬瓜去皮切块，豆腐切块，生姜切片备用；（3）将煎好的鲫鱼、冬瓜、豆腐、生姜一同入锅，加足量清水；（4）小火慢炖20分钟，加少量食盐调味即可；（5）每周食用2~3次，温热饮用。

　　功效：健脾利湿，清热解暑。

　　适用人群：适宜长夏湿气重、脾胃虚弱人群，可改善食欲不振、身体困重、脘腹胀满、暑湿不适等问题。

　　使用注意：冬瓜性凉，脾胃虚寒、经常腹泻者不宜多食；对鱼类过敏者禁用。

　　牢记“三宜三忌”，

　　轻松安稳度夏

　　三宜

　　宜常喝温水，滋养脾胃、补充身体津液；

　　宜多吃生姜、南瓜等当季温性果蔬，温和固护阳气；

　　宜用葱、姜、蒜等辛香调味品，开胃健脾、驱散体内寒邪湿气。

　　三忌

　　1. 忌大量饮用冰镇饮料、吃生冷冰食，避免损伤脾胃阳气；

　　2. 忌生吃海鲜等生冷食材；

　　3. 忌空腹食用西瓜、苦瓜等寒凉果蔬，防止刺激肠胃。

　　湖南中医药大学  顾羽  李点