围炉煮茶，其实是古人的风雅，充满了传统文化的韵味，也颇有养生功效，近来在洞庭湖畔也颇为流行，仿佛成为了冬天的仪式感。周末，我与友人来到了湖畔一家古雅的书吧，来体验围炉煮茶。

　　店主颇有玲珑巧思，围炉煮茶不仅可以在室内进行，也可以在室外。湖畔还有透明帐篷支起的雅座，坐在里面，不仅遮风避雨，还可以欣赏湖畔旖旎的风光。这天晴好，我们就随意坐了一个露天的雅座，开始围炉煮茶。

　　围炉煮茶所煮的茶选择颇多。红茶可暖胃散寒，黑茶能消食化痰，白茶则润肺滋阴，还有花茶、果茶等。我们选择的是玫瑰荔枝红茶。粗陶炭炉里红色火苗跳跃，有噼里啪啦的轻响，带来厚实而质朴的温暖感觉。玻璃壶中的茶水咕嘟咕嘟地冒泡，浑厚的茶香中又糅杂了花香与果香，在空气里沉浮着。喝一口温热的茶，醇厚香浓，唇齿间有清甜的回甘。

　　围炉煮茶所煮的物件，也不止是茶，还有作为茶点的其他小吃食。我们备了橘子、花生、红薯、桂圆、枣子、糍粑等物。待到茶水饮尽，就先取出几个橘子，放在炭火之上。过一会儿，剥开烤得表皮微焦的橘子，热乎乎地吃下，胸腹间顿时暖意融融。然后把红薯、糍粑、桂圆放上。等红薯的内瓤烤成了金红之色，糍粑被烤得焦黄喷香，桂圆烤得微微裂开，便可大快朵颐。红枣和花生则是烤热便吃，并不需要烤熟。花生还很容易烤焦，一下子就黑乎乎的了。我们后来还烤了一些小块的豆腐，烤得热热的，微蘸一点辣椒酱，吃起来只觉外焦里嫩，鲜辣爽口。

　　细细地品一口茶，热热地吃一块烤物，时光便忽然放缓了脚步。我们泛泛地聊起很多事情，从家长里短到国家大事，无所不谈，只觉有一种“偷得浮生半日闲”的惬意和畅快，精神上得到全然的放松。不知不觉间，夕阳已西斜，眼前的湖面变成一片浮光跃金的橘子海，令人心旷神怡。

　　在古代，围炉煮茶亦是与友人进行品茗与清谈的雅集。宋人杜耒诗中有云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”寒冷冬夜，友人前来，主人便以茶代酒，用竹炉红火，煮一壶滚烫的热茶，捧出的则是一份深情厚谊。

　　围炉煮茶可助冬藏，对健康很有裨益。《黄帝内经》言：“冬三月，此为闭藏。”中医认为，冬季正宜进补，可多食温润之物，正所谓“三九补一冬，来年无病痛”。围炉煮茶，手捧暖热，能去寒就温，敛藏阳气，正符合冬藏原理。

　　围炉煮茶也颇具情志养生的功效。与友人在这么一个冬日的午后围炉煮茶，心中觉得愉悦而又放松，对身体也很有好处。围炉煮茶，煮的不仅是茶，还是冬日里的温情时光。

　　张觅（湖南 岳阳）