炎炎夏日，高温潮湿天让人体感觉不适，同时对家中的中药材也是一种考验。如果保存不当，中药饮片中的化学成分易发生氧化、分解等反应，高温下香气成分挥发快，饮片吸湿受潮易霉变，富含淀粉、糖类、蛋白质的饮片易出现虫害，含油脂的饮片易泛油。药材因此会出现发霉、生虫、走油、变质等现象，轻则药效大打折扣，重则产生有害物质，危害健康。下面这份夏季中药保存指南，助您科学守护中药品质。

　　1. 中药饮片的保存

　　存放于阴凉（室温在20℃以下）、干燥（如双层塑料袋密封）、避光（如避光密封罐）的环境。定期检查，出现霉变、虫蛀、泛油、变色等现象时，不可使用。

　　2. 中药汤剂的保存

　　带回家自行煎煮的中药，建议当日煎煮当日服用。代煎中药使用真空密封包装，由于不含防腐剂，建议最好置冰箱冷藏室保存。应注意不要冷冻，以免影响药效。代煎中药需确保完全冷却后再放冰箱，2℃~8℃冷藏，可保存7~10天。室温25℃以下存放，不宜超过48小时。如出现药液变味、霉变等，不可使用。

　　3. 中药配方颗粒的保存

　　宜在阴凉、干燥、避光处保存，不要放进冰箱或湿度较大的地方，以免出现结块。冲泡好的中药配方颗粒不宜隔夜服用。

　　中药配方颗粒保存时间过长易受潮而不易倒出，甚至出现结块或霉变。如果出现结块和霉变，不可使用。

　　夏日使用中药的注意事项还有不囤药，7剂以内；不侥幸，变质后不可使用。稳稳当当喝中药，确保治疗效果。

　　湖南中医药大学第一附属医院

　　主管中药师  胡超