你每餐的第一口是米饭、菜，还是喝汤？其实，吃饭顺序很关键，调整得当，不仅能控血糖，还有助减肥。

　　控血糖  研究和指南指出，进餐顺序会影响餐后血糖水平。糖尿病人尤其推荐“蔬菜→蛋白质→主食”的顺序。先吃蔬菜，可延缓糖类吸收，减缓血糖上升速度，帮助短期和长期血糖控制。

　　控食欲、助减肥  蔬菜富含膳食纤维，需要细嚼慢咽，增加饱腹感；蛋白质和脂肪也能延缓胃排空，减少食量。血糖平稳后，胰岛素分泌减少，身体更不易囤积脂肪，减肥更轻松。

　　推荐吃法

　　蔬菜  每餐吃1~2拳头，优先选择深色蔬菜，如西兰花、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝等。

　　蛋白质  吃约1拳头，优选豆制品、鱼虾、禽类，控制红肉摄入，少油少盐烹调。

　　主食  适量1~2碗，推荐粗杂粮搭配，如燕麦饭、红薯、玉米等，避免只吃精米白面。

　　实用小技巧

　　不习惯最后吃米饭？可以提前留一点菜和肉，等吃完前半部分再和米饭一起吃，既满足口感，也不影响顺序。

　　曹诗楠