夏日炎炎，又一“养生元老”重出江湖——张家界莓茶，学名显齿蛇葡萄，是一种富含黄酮元素的药食同源植物。冲泡好的莓茶呈现出透亮的金黄色，饮之回味甘美，堪称养生届的“琼浆玉露”，土家人更是将其奉为“神仙茶”。那么莓茶究竟有何魅力，能以“神仙”冠名？下面就让我们深度挖掘莓茶背后的故事。

　　莓茶：大自然的“黄酮之王”

　　守护健康的天然瑰宝

　　莓茶，是珍贵的药食同源植物，其核心价值在于其惊人的黄酮含量（部分优质莓茶黄酮含量可达干重的48%）。这个数字意味着什么？它是蜂胶的38倍，葛根的229倍，是普通绿茶的600倍。黄酮是自然界强大的“健康守护者”，赋予莓茶卓越的抗氧化、抗炎、调节免疫能力等多重健康益处。

　　1. “四高”伴侣&心血管卫士  丰富的黄酮能有效辅助调节血糖、血脂、血压、尿酸，改善血液循环，是亚健康人群和有“四高”倾向者的理想饮品。

　　2. 咽喉守护者&天然消炎剂  莓茶对急慢性咽喉炎、扁桃体炎、呼吸道不适效果显著，其强大的消炎抗菌能力能快速缓解肿痛、干痒，通常坚持饮用1周左右就能感受到改善。

　　3. 肝脏“解压舱”&安神助眠佳品  莓茶具有良好的解酒护肝功效，能加速酒精分解代谢，减轻肝脏负担。与普通茶不同，莓茶不含茶碱和咖啡因，饮用后不会导致神经兴奋，反而因其舒缓特性，有助于改善睡眠质量，尤其适合神经衰弱、睡眠不佳的亚健康人群。

　　4. 全面营养补充站  莓茶被誉为“天然抗生素”，更富含硒、锌等14种人体必需的微量元素和17种氨基酸，为身体提供全面的营养支持，提升整体活力，对抗疲劳倦怠等亚健康状态。

　　简单有趣，融入生活：

　　莓茶的百变养生妙用

　　莓茶的魅力不仅在于功效，更在于它简单易行、灵活百搭的使用方式，在张家界人的生活中，莓茶的妙用无处不在。

　　1. 基础冲泡  取2克莓茶，注入90℃左右热水，静置2分钟即可品饮。茶汤金黄透亮，入口先微苦，旋即回甘绵长。可反复冲泡至味淡。

　　2. 浓茶含漱  咽喉不适时，取稍多莓茶（3~4克），用沸水冲泡稍浓的茶汤，待温度适宜后含漱数次再缓缓咽下，清咽消炎效果更直接。

　　3. 代茶慢饮  将莓茶2克、生姜2片、枸杞10粒开水泡好倒入保温杯，作为全天候的代茶饮品，小口慢饮，可辅助改善代谢，养护肝脏。

　　4. 养生膳食

　　① 煮粥/饭：煮粥或饭时，撒入少量莓茶叶，增添独特清香，同时辅助调节血糖。

　　② 莓茶酸梅汤：夏日将莓茶与乌梅、山楂等熬煮成酸梅汤，消暑解渴，生津开胃，清热去火。

　　③ 莓茶蒸蛋：在蛋液中加入适量莓茶汤代替部分水蒸蛋，口感更滑嫩，营养翻倍。

　　5. 外用妙招

　　① 茶汤外敷：浓莓茶汤冷却后，用棉片蘸取湿敷于皮肤炎症处或蚊虫叮咬处，能快速消炎止痒。

　　② 茶渣再利用：冲泡后的莓茶渣不要丢弃，可煮水泡脚，有助于缓解脚气、疲劳；晒干后还可装入小布袋做安神枕芯。

　　从深山到世界：

　　莓茶的华丽转身与跨界融合

　　在全民康养的时代浪潮下，莓茶的价值被深度挖掘。除了原叶茶，呵护牙龈的莓茶牙膏、舒缓修护莓茶面膜、莓茶黄酮含片/营养液等深加工产品层出不穷，让健康以更多元的方式触达生活。

　　莓茶生长在张家界的自然仙境之中，凭借其养生功能走红的同时，也带火了张家界旅游业，吸引众多游客来此疗愈身心。无论你是追求品质生活的养生达人，还是热爱自然的旅行爱好者，都不妨来一场与莓茶的深度邂逅，亲身感受这株神奇植物带来的健康活力与生命的美好馈赠。

　　湖南医药学院中医学院

　　教授  骆敏

　　湖南医药学院校长

　　湖南中医药大学教授

　　博士生导师  何清湖