龙牙百合来自百合科植物百合的干燥肉质鳞叶。《中国药典》2020版收载的名称为百合。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

　　《药物出产辨》记载“湖南湘潭、宝庆产者，名拣片外合，为最佳……以龙牙合为最，拣片次之”。湖南有19种地方志将百合列入“药之属”，如康熙《宝庆府志》、乾隆《湖南通志》等；道光年间（1849年）《宝庆府志》与光绪年间（1876年）《邵阳县志》都记载：“百合邵阳出者特大而肥美。”龙牙百合入选了中华中医药学会2020年出版的《道地药材标准》。

　　百合在湖南分布较为广泛。湖南省龙牙百合的道地产区以隆回县、洞口县、中方县为核心，娄底市、邵阳市、怀化市其他各县区等地也生产。

　　根据2020年版《中国药典》规定，龙牙百合性味甘，寒。归心、肺经。具有养阴润肺、清心安神之功效，用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。

　　百合应用广泛，百合固金口服液、舒神灵胶囊、解郁安神冲剂、复方川贝止咳糖浆等中成药中都用到了百合。龙牙百合提取物可以用于化妆品，常用于面膜等保湿美白产品中。龙牙百合是湖南省药食两用资源代表种类，入选国家《既是食品又是中药材的物质目录》。在气候干燥的秋季，喝一碗百合粥，可润肺止咳、宁心安神。

　　湖南省中医药研究院

　　中药资源研究所

　　副所长  副研究员  金剑