肉类是优质蛋白质的重要来源，只有摄入充足的高质量蛋白质时，才能维持肌肉量，而肌肉是提高基础代谢率的关键因素，肌肉量越多，身体消耗热量的能力越强。所以，足量摄入肉类中的蛋白质，有助于保护肌肉，让减肥过程更高效。肉类中的必需氨基酸是身体无法自行合成的，如果完全不吃肉，可能会导致必需氨基酸摄入不足，影响身体的正常功能。

　　首都医科大学附属北京友谊医院

　　减重与代谢外科 主任医师  张鹏