健康饮食的基础是多样化、适度以及高质量的选择。如果你想吃得均衡又健康，在选购食物时，请注意下面6件事。

　　看产品标签

　　在产品标签上，成分会按照含量多少的顺序列出。只需浏览一下成分顺序，就能快速判断其健康程度。如果糖是前三种成分之一，最好把它放回货架。

　　注意脂肪、糖和盐

　　选择脂肪含量低于17%的奶酪，整块肉的脂肪含量应低于4%；每天摄入几汤匙植物油和六茶匙以上60%植物脂肪的食物，例如坚果和种子；选择每100克含糖量低于10克的产品，水果和浆果中的天然糖无需担心；检查食物钠含量是否低于400毫克/100克，面包则应低于280毫克/100克。

　　选择富含纤维的食物

　　纤维对健康很重要，它能让人长时间保持饱腹感并有助于肠道健康。建议选择每100克含6克以上纤维的面包。颜色并不能决定面包的健康程度，黑面包可能是用糖浆着色的，而浅色面包的纤维含量可能很高。

　　摄入丰富的蔬果

　　植物性食品是健康的基础。可以把购物车想象成一个大盘子，按照盘子模型将购物车的一半填满水果和蔬菜。蔬菜包括根类蔬菜、豆类、浆果和水果，它们营养丰富、能量低、无添加物，是非常理想的选择。通常人们只会选择五到十种熟悉的蔬菜，但尝试每周认识一种新蔬菜是扩大饮食种类的好方法。偏爱时令蔬菜也是改变口味和提高营养摄入的简单方式。

　　不要被广告宣传迷惑

　　“轻”这个词并不能保证产品健康。有些“轻”产品可能为了追求低脂而加入了不必要的糖。少量享受真正的食物，胜过陷入不健康的“轻”食物陷阱。选择天然酸奶，而不是加入过多糖的“轻”酸奶。高纤维含量也常被用作广告噱头，但添加纤维往往也伴随添加糖。因此，一些高纤维产品，如粥或零食棒，可能成为“糖炸弹”。

　　什么都可以吃，但要适量

　　任何食物都可以适量享用，但要优先选择健康选项，适度享受美味佳肴。即便是超级食物，过量摄入也可能对身体产生压力。均衡、广泛的饮食才是维持健康的关键。

　　何念

　　编译自芬兰《Hyv·tervey》杂志