将乌鸡半只切块，放入凉水中，煮开后汆烫2分钟去除血水，捞出后与人参（可替换为党参等）10克、当归10克、熟地12克、白芍10克、川芎6克、大枣（去核）2枚、生姜3片一起放入瓦煲中，加入1.5升清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，根据个人口味调味即可。

　　此汤适合气血虚弱、肌肉关节酸楚疼痛的老年人群，可每天食用1次，连续3～5次，或每周食用1～2次，连续3～6周。需要注意的是，如果老人胃口不好、胃肠功能弱、感冒、便秘、腹泻，则不宜食用此汤。

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