春季饮食应力求清淡，并在均衡饮食的架构下，多吃绿色食物。绿色食物可以保养肝胆脏腑，能使新陈代谢、排毒解毒、造血功能正常运行，以达到身体健康的目的。

　　多选择绿色和酸味食物  绿色、酸味食物皆能入肝，包括奇异果、番石榴、柠檬、白醋、绿豆、毛豆、大黄瓜、小黄瓜、葱、花椰菜、菠菜、芹菜等等，趁着春天多吃此类食物可调理身体。但要注意的是，吃太多酸度过高的食物如柠檬等，也容易伤胃，因此应该于饭后或非空腹时食用，避免伤害胃部。忌辛辣、热性食物如辣椒、油炸物等等。除此之外，也要补充足够水分，一天至少2000毫升以上温开水。

　　摄取足够的营养素  春天气温变化较大，再加上气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物开始行动，容易侵犯人体而致病，所以在饮食上应摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，以建构强大的身体保护力。因此，每天要均衡摄取六大类食物，每餐菜色同时要有根茎类、豆鱼肉蛋类和蔬菜类三类食物，正餐之外的点心则可选择水果类食用，并选择少糖、少盐、少油烹调方式，既可得到足够营养素，又不会吃过量。

　　多晒太阳  春天日照时间较长，多晒太阳能增加维生素D的产生，有利于骨骼健康。再者春天百花齐开，为出游的好时光，在享受大自然美景之时，心情自然愉悦，有利于身心健康。

　　北京市西城区民政中医门诊部

　　副主任医师 曹淑芬