小时候，在老家的房前屋后，总能够见到一种攀缘性灌木藤本植物，它的学名叫薜荔，又名木莲，我们当地人俗称凉粉果。在我的老家，村民们用这种野果子来制作纯天然手工凉粉，成为夏日里一道特色美食。

　　六月一到，凉粉果子渐渐成熟、果实饱满。于是我们兄弟姊妹齐出动，提着竹篮，来到树下，开始采摘新鲜的凉粉果子。母亲将采摘的果子洗净后切开，果实切开里面有白色的黏液。兄弟姊妹就围坐在母亲身旁，再每人一把铁勺把籽取出来，放在簸箕里晒晾干，等待两日，晒干后的籽呈紫红色。

　　果实晒干后，取一部分干籽放入纱布袋里，再把纱布袋放入一大桶井水里，在沁凉的井水浸泡一会儿。然后用力反复搓揉，把汁液揉出来，再提出纱布袋，把挤出的汁液静置一两个小时，桶里的水就慢慢凝结成果冻一样的东西，似冰一样晶莹剔透，这就是制作好了的凉粉。兄弟姊妹一看到就迫不及待用勺子把一块块柔软清亮的凉粉舀到自己的碗里，再加一些糖水和蜂蜜。一碗冰凉剔透、滑嫩可口的纯凉粉一入口中，顿时酷热消去，令人神清气爽！

　　现代科学发现，凉粉果中含有大量生命元素，如硒、铁、锌、铜、锰、钼等。这些微量元素的存在，对人的健康有很好的保障。自古凉粉果就有祛湿利尿、清热降火、解毒、去暑、去风湿痛、治淋病、补肾固精、活血通络、除疝气、通络下乳、固涩止泻的疗效。而用凉粉果制作的凉粉，可谓是消暑佳品。

　　姜卫红