前不久，“黑芝麻丸吃多了反而加重脱发”话题上了热搜。“吃黑芝麻能够乌发、防脱发”这一传统养生观念已经深入人心，但此次热搜显然颠覆了大家的观念。下面就为大家解答一下，黑芝麻是否真的有防脱发的作用。

　　黑芝麻真能防脱发、乌发吗？

　　在脱发中最常见的类型是雄激素性脱发(AGA)，据调查，我国男性这种类型的脱发患病率约21.3%，女性患病率约6%。《中国人雄性激素性脱发诊疗指南》显示，AGA的主要因素是雄激素分泌异常；另外，毛囊周围炎症、生活压力增大、紧张与焦虑、不良生活和饮食习惯均可加重AGA症状。

　　上面提及了饮食习惯，是什么饮食习惯会引起脱发呢？我们只有找到这个根，才能判断吃黑芝麻是不是对防脱发有帮助。在营养素中，缺乏蛋白、必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸、铁（缺到贫血的程度）、烟酸、生物素都跟脱发有关；而有研究发现补充过量维生素A、维生素E、硒也跟脱发有关。

　　再回来说黑芝麻，它能补跟脱发相关的营养素么？与其它坚果比，黑芝麻在补充蛋白、亚油酸和α-亚麻酸、烟酸、生物素方面并没有明显优势。

　　黑芝麻补铁倒是比其它坚果要厉害，但是它所含的铁属于三价铁，吸收利用率远低于动物性食物中的二价铁。所以指望多吃几颗黑芝麻丸防脱发也没什么道理。

　　除了防脱发外，有些朋友会认为黑芝麻那么黑，不能防脱发，至少能乌发吧。

　　头发中黑色素的来源是黑色素细胞，它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，来自花青素，并不能直接转化成头发上的色素。

　　黑芝麻丸吃多了，

　　会加重脱发吗？

　　导致脱发的因素不一，因而单说某种食物吃多了会加重脱发是不严谨的。

　　如果您是脂溢性脱发，并且恰好那段时间黑芝麻丸吃多了，则有可能是它的原因。黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量通常可以达到重量的一半以上。而脂溢性脱发是因为油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤导致的掉发。如果进食过多的黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌而导致脂溢性脱发，同时会造成体重和血脂的负担。

　　上面提及过多维生素A、维生素E、硒可能会加重脱发，黑芝麻的维生素A和硒含量跟其它食物比起来并不突出，所以不至于多吃几颗黑芝麻丸就导致维生素A和硒元素过量。其维生素E含量虽然丰富，但也没葵花籽、豆油、菜籽油、葵花籽油高。

　　所以如果您是脂溢性脱发最好不要食用黑芝麻丸，是其他类型的脱发不用担心多吃几颗黑芝麻丸会加重脱发，而是应该考虑吃多了会增加能量摄入，让人长胖。

　　四类致脱发食物要少吃

　　一是糖和精白主食。吃太多甜食、甜饮料等含大量糖的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。建议大家少吃甜食，用全谷杂粮代替一部分精白米面。

　　二是油炸食品。油炸食品等高脂肪食物一方面会导致睾丸激素水平上升，从而引起男性脱发。另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症状态，这也可能导致脱发。

　　三是高汞鱼。研究发现，金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类可能会导致脱发。

　　四是高硒食物。硒是人体必需的营养素，但过量就会伤害头发，所以不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。

　　最后，防脱发要饮食均衡。每顿饭需包括主食、蛋白和蔬菜，主食、蛋白、蔬菜的量分别为1拳头、1拳头、2拳头。

　　国家注册营养师 谷传玲