春节期间，很多家庭餐桌上的食物都是大鱼大肉、多荤少素，普遍存在菜肴太丰盛、太油腻、不够新鲜以及吃得太多、吃个不停、喝得太多、运动太少等问题，这样易导致营养不均衡。

　　为了保持春节假期里饮食营养均衡，常见的误区必须避开。比如，将点心当饭吃是过年期间最常见的饮食误区之一。春节期间，无论饭店筵席还是家庭聚餐，总是少不了传统美食八宝饭、春卷、年糕、酒酿圆子、蛋糕等各种点心，人们往往将这些点心当作主食。从营养角度而言，这种方式很不可取。虽然制作这些点心的原料也是粮食，但加工方式以及添加的各种调味品，让人体摄入了更多的油、盐、糖。而春节期间的饮食往往荤菜多，蔬菜少，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，如果再加上这些点心作为主食，不仅可能导致消化不良等胃肠道不适症状，还可能诱发胃溃疡、急性胆囊炎、急性胰腺炎和痛风发作，甚至诱发心脑血管疾病。因此，应避免用菜肴和点心填饱肚子，每餐应多吃些蔬菜和白肉。

　　对于已经出现营养不均衡的人群，假期里每餐最好以杂粮为主食，有条件的不妨制作芹菜粥、青菜粥、胡萝卜粥、陈皮粥等，它们具有清肠、养胃、健脾的好处，可促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，有助于脾胃功能尽快调整恢复到正常状态。

　　春节期间，不均衡的饮食往往导致“上火”，出现口舌生疮、大便干燥、口苦咽干、咽喉疼痛、目赤肿痛、盗汗失眠等症状。避免“上火”最好的方法是少吃辛辣、油炸、肉类、大蒜、辣椒等性味温热的菜品，荔枝、榴莲等性味温热的水果以及酒类。也可以通过清淡饮食，多喝水，多吃凉性的蔬菜水果等办法来消除。

　　张正修