冬天是“收敛”的季节，因为寒冷，孩子需要更多营养和热量的贮藏，做好各种御寒准备，如多补充些能量，适当进补；冬天也是待萌发的季节，因为来年的春天是孩子生长发育最快的季节。所以，抓住冬天这个良好的时期，为孩子提供均衡和充足的营养非常必要。

　　首先要注意食物的保温，并做到宜清淡少油腻，要增加胡萝卜素及绿色蔬菜的摄入。但很多儿童不能接受胡萝卜独特的味道。我们可以采用改变烹调方法以达到进食的目的。可以将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。

　　五月份是儿童身高增长最快的时期，为了迎接这一时期的到来，家长们特别要注意孩子冬季营养储备，做好钙的补充，牛奶是钙质的最好来源。海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等也应于一周内安排于食谱中一次。

　　食物不要过于精细，要注意粗细搭配，适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜。这些食物中含有较多的膳食纤维，而食物纤维对人体的影响是不可低估的，它可以调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于提高食欲，保持孩子良好的消化十分有利。

　　冬季热量散发较快，故饮食可适当增加厚味，如加一些白肉、红肉来补充蛋白质，但仍不要忘记均衡膳食的原则。儿童不应因天气寒冷而减少活动，主食量可略作增加，以满足机体对热能的需要。

　　刘姿含