进入伏天，一年一度的冬病夏治又开始了。所谓冬病夏治，就是依照中医历来主张的“治未病”原理，利用夏季旺盛的阳气，对冬天寒性疾病进行预防性的治疗。除了三伏贴、三伏灸等形式的冬病夏治方法外，还可通过食补来进行，下面我们就为您推荐一款补气固表的黄芪鸽子汤。

    食材：鸽子一只，生黄芪10克，盐和黄酒少许。

    做法：洗净鸽子，用纱布袋包好生黄芪；取一根细线，一端扎紧纱布袋口，另一端绑在锅柄上，在锅中加适量的水，水量没过鸽子和黄芪包，等鸽子煮熟后再拿出黄芪包；加入少许食盐、黄酒调味即食。

    此汤饮尤其适宜体虚自汗、贫血、容易感冒的人群服食。

    湖北省襄阳市第一人民医院

    方文杰