近日，美国MSNBC新闻网介绍了以下几种食物,认为有助提高人体免疫力，对抗来势汹汹的甲型H1N1流感。

酸奶 益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白细胞的生长。

红薯 增强皮肤抵抗力。皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，而维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，富含β胡萝卜素的红薯是获得这种营养的最快途径。

牛肉 补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源。

蘑菇 促进白细胞产生抗感染。研究人员发现，吃蘑菇可以促进白细胞的产生和活动，让它们更具防范性。

鱼和贝类 补硒防病毒。补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的ω-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。马寿春编译