4月23日至25日，“湘飘福建 —— 走进福建省标杆企业交流之旅” 在厦门、漳州圆满举办。本次活动由湖南湘菜食材产业联盟、湖南省预制菜产业协会主办，福建省预制菜协会、厦门会展集团思尔福公司协办，旨在推动湘闽餐饮食材产业跨界交流、资源协同与合作落地。

　　湖南湘菜食材产业联盟主席、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年，率彭记坊、辣妹子、新聪厨等二十余家湘菜食材产业链头部企业负责人赴闽考察。考察团先后走访会展思尔福、佳丽海鲜大酒楼、安井食品、海福盛食品、临家闽南菜、紫山集团、漳浦火头君等标杆企业，覆盖产业服务、终端餐饮、预制菜制造、技术创新、出口品控、乡宴运营全链条。

　　交流中，双方围绕餐饮出海、乡宴渠道、产品创新、品控标准等核心议题深入对接，达成湘味食材借闽出海、乡宴资源互通、湘材闽用等合作共识。湖南企业实地学习了福建企业在规模化运营、冻干技术研发、连锁标准化、出口品控及乡宴市场化的成熟经验，精准掌握餐饮终端真实需求。

　　此次三天两夜的深度参访，是湘闽食材产业的优势碰撞。湖南的食材研发与加工能力，对接福建的出海通道、乡宴网络与终端运营经验，既为湘企拓宽市场、升级产品提供实战参考，也推动两地产业深度协同，奏响从洞庭湖到鹭江畔的产业共振新乐章。■文/黄夏月