2月4日，由湘容和品牌主办的“首届年猪文化节”在北京海泰大厦隆重举行。活动以“寻味湘情·京城团圆”为主题，通过复刻湖南传统年俗、呈现地道杀猪宴、组织互动体验等方式，为在京湘籍人士与美食爱好者打造了一场沉浸式湖湘年味盛宴，也展现出湘菜文化在北京餐饮市场日益增强的感染力与品牌号召力。北京湘菜协会主要负责人、在京湘籍知名人士、大湘菜报媒体代表等嘉宾亲临现场。

　　湘容和品牌创始人龙斌在致辞中阐释了举办年猪宴的初心：“猪是团圆菜，宴是团圆局。我们希望通过这一口肉香，连接大家对家乡的记忆，让团圆在这里延续。”本次年猪宴的菜单设计也极具湖湘特色与吉祥寓意，从餐前小食、开胃冷碟，到“鸿福齐天全家福”“富贵土猪蒸团鱼”“聚福拆骨肉炒澳鲍”等热席，以及“福运杀猪粉”“金禧糖油粑粑”等主食甜品，每一道菜均以传统手法烹制，选用黑猪肉、阳雀湖辣椒等优质食材，呈现原汁原味的湘土风味。

　　本次活动不仅是一场美食盛宴，更是一次成功的文化输出。湘容和凭借对湖湘年俗的深度还原、对食材本味的坚守以及对消费场景的情感化营造，进一步展现出湖湘饮食风俗对京城餐饮消费风向的示范效应，推动湘菜从口味认同迈向更深层次的文化共鸣与情感联结。■文/邓执君