你做东请朋友吃饭，绞尽脑汁准备了一桌美味佳肴，对菜的色香味也费尽心思，甚至还考虑了佐餐的音乐与灯光效果但你是否考虑过餐具的滋味？

    伦敦大学的佐伊·罗克林博士与马克·麦道尼克教授带领研究小组进行了一系列科学实验，研究涂抹不同金属材料的勺子如何影响食物的味道。他们邀请受试者舔勺子，勺子里是各种单一口味的奶油。实验表明，涂抹的金属影响了奶油原有的味道和味觉的愉悦感。

    经过3年研究，他们决定在花样繁多的印度大餐上实验涂抹金属材料的勺子。结果他们发现，用铜勺与锌勺吃东西，味道厚重些，略带一丝金属苦味。银勺好看但索然无味，而不锈钢勺有一丝淡淡的、常遭忽视的金属味。

    用勺子进食时，还会有一些意想不到的发现。用锌匙吃烤黑鳕鱼就像用指甲刮黑板一样使人生厌，用铜勺吃柚子令人恶心。但用这两种金属勺吃芒果风味的食物时，会有一种尽在不言中的美妙感。罗克林对用金勺吃甜食赞不绝口：“黄金表面光滑，有种绵密柔顺的感觉，而且不会串味——因为它尝起来并无金属味。”而出人意料的是，增加勺子重量会感觉食物味道更好、更甜、更有饱足感。

    （摘自《青年参考》6.13）