三湘都市报7月14日讯 14日9时33分，长沙市气象台发布高温橙色预警信号。高温天气下，网友纷纷吐槽分享起天太热引发的趣事：上班路上皮鞋鞋底融掉；从生鲜市场买虾，回家后发现三只虾热熟了……连日高温下的长沙究竟有多热？今天，三湘都市报记者准备好了平底锅和牛排，尝试在阳光下“炙烤”牛排，看看能否成功烤熟。

　　高温下直晒2小时，牛排七分熟

　　13时，记者将提前解冻好的牛排放入已在阳光下“预热”半小时的平底锅内，此时锅底已有些许烫手。13时30分，阳光直射半小时后，牛排表面开始收紧，且不见血水，其接触锅底的一面隐隐发白。按照每半小时给牛排翻个面的频次，1个多小时后，牛排表面颜色肉眼可见转变为褐红色，凑近可以闻到香味。

　　15时，牛排相比原始大小已经缩小一圈，表面触摸已无生肉的明显弹性。15时13分，三湘都市报记者将牛排切开，发现牛排内部已无血水，牛排呈现约七分熟的状态。不过，相比大厨烹饪的牛排，阳光“炙烤”牛排的表面水分缺失严重，如果食用，不仅不太卫生，而且口感可能不佳。

　　户外工作或运动需预防“热射病”

　　近日，湖南晴热高温来袭，最高气温可达39℃左右。高温持续天气不仅让人们感到不适，对于需户外工作的人而言，更需要预防中暑。

　　据专家介绍，中暑按照程度和症状的不同，可分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑。先兆中暑的表现有头晕、头痛、多汗、口渴、注意力不集中、四肢无力等；轻症中暑除有先兆中暑的表现外，还伴有体温升高，皮肤灼热、面色潮红，大量出汗，部分人还可出现面色苍白、血压下降、四肢湿冷等；重症中暑包括热痉挛、热衰竭和热射病，患者可有活动中或活动后发生痛性痉挛，头痛、极度口渴、恶心呕吐及明显脱水症状，热射病则更易发生急性肾衰竭、肝衰竭甚至多器官功能衰竭等严重症状。

　　对于日间必须外出的人群来说，室外活动应戴上遮阳帽，穿浅色衣服，多饮水，可备用防暑药品，如出现不适症状，立即在阴凉处休息，待症状缓解后，再行活动。高温天气下的运动时间应选在清晨或者晚饭后最佳，运动前饮水500毫升左右，运动时间不宜过长，以30-60分钟为好。运动完后不宜饮用大量冰水，以免引起血管急剧收缩出现猝死。

　　■文/视频 全媒体记者 周可

　　见习记者 曾冠霖 实习生 宋科铖 黄甜香 黄艳玲