本报1月11日讯   今天上午，2018湘菜年度盛典在长沙举行，14个市州餐饮行业协会代表、知名湘菜大师、各地知名湘菜餐企代表600余人与会，共同回顾2018年湘菜产业发展的年度事件。

    在上午举行的“变了么”主题分享会上，文和友首席执行官冯彬、炊烟时代品牌公司董事长谭艳、客串出品总经理李瑛等7位大咖围绕品牌的沉淀与未来做主题演讲。冯彬透露，2019年，文和友还将发力室外场景室内化、夜宵店开进购物中心2大主题，将在武汉开设一万平方米的龙虾馆。

    此外，经过网络评选和专家评定，由湖南日报社举办的“湘菜香飘联合国”活动、湖南省餐协“改革开放40 年——湘菜发展30年”庆典当选“2018湘菜年度事件”。基于适度平衡和奖掖新秀等原则，“湘菜第一人”张力行和“长沙第一刀”周伯安获评终身成就奖，王伏明、戴宗、刘鹏共12人获评湘菜年度人物。

    作为湘菜年度盛典的压轴大戏，由周柱国、胡沙等湘菜大师制作的“潇湘盛宴”，汇聚了我省多地极富特色的地方美食：坛宗剁椒鱼头、小炒黄牛肉、古法姜辣猪手、老长沙臭豆腐、吴记禾叫堂鸡等湘菜美食。

    据了解，2018湘菜年度盛典由湖南日报社与省商务厅主办，酒鬼酒股份有限公司、湖南盐业股份有限公司协办；衡阳市将成为2019年第十四届湘菜美食文化节的举办地。

    ■记者 黄亚苹 通讯员 陈潇