7月13日，本周六，将迎来入伏第一天。今年“三伏”共有40天，这也是湖南的最热时段。每年的头伏日，长沙人都爱吃叫鸡。头伏当日，叫鸡可能趁机提价，选鸡估计要提早下手。

    省气象台推算，今年“三伏”的总天数为40天，7月13日（农历六月初六）头伏，7月23日（农历六月十六）中伏，8月21日（农历七月十五）出伏。省气象台台长黎祖贤介绍，传统的推算方法规定，夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。每个庚日之间相隔10天，所以，初伏的时间为10天，末伏规定也是10天。中伏时间有长有短，可能10天，也可能20天。

    省气象台最新预报，从7月10日开始，全省大部分地区将会出现35℃以上高温。10日后，全省高温范围扩大，湘东、湘北局部将接近40℃。

    ■记者 刘璋景 实习生 刘洋

    支招

    教你辨别土鸡与肉鸡

    中医记载，用老姜炒土鸡或红枣炖伏土鸡，开胃健胃补脾。怎样买到真正的土养叫鸡？长沙市畜牧水产局专家总结了几种方法：

    1、大小。土公鸡身材有棱有角、精瘦；圈养的鸡比较肥硕。

    2、行动力。土公鸡行动迅猛机敏，会飞；圈养的迟缓，飞不起来。

    3、羽毛。土鸡羽毛颜色杂而亮；圈养的羽毛颜色则较为一致。

    4、鸡冠。土鸡鸡冠颜色更红润一些。

    5、鸡脚。土公鸡由于生长时间长，鸡爪上会多长出一只小爪。