本报1月11日讯  “我老公摇了摇瓶子，空的，搞得送酒过来的爸爸好尴尬。”昨天，长沙的黎女士新婚燕尔，父亲送来的一对贺酒却让她和丈夫尴尬了。“1992年的酒，保存得小心翼翼，摇起来却听不到一点声音。”

    新婚收到空瓶“老酒”

    10日，黎大爷给刚刚完婚的女儿女婿送来一对老酒，可女婿小易打开这对1992年生产的“老酒”时，原本的期待变成了尴尬：从未开封的酒瓶里居然是空的。

    这对“跑得不剩一滴”的“老酒”黑、桔红、金三色包装，正面隐约还能看清厂家为“常德酿酒工业集团公司”，封口处的蓝色日期印记有些糊，依稀可见“1992年11月12日”字样。

    黎女士说，这对酒是父亲1992年买的，之后一直封存在纸箱里，既没有阳光直射，也很注意通风透气。“即使是挥发，也不能一滴不剩啊。”

    “很多人都认为，白酒贮存得越久越好，这是一个误区。”有着多年酒品销售经验的江小姐说，白酒包装上未标保质期，但不意味可以永久贮存，只有在一定条件下，白酒中的醇类转化为酯类，才会越存越香。“瓶装白酒不具备转化条件，很难越存越香，密封不严反而会挥发，从而使白酒味道变淡，甚至滴酒不剩。” 

    可以用保鲜膜防“跑酒”

    “只有价位中档以上的中高度中国名酒才适合收藏和投资，但商品酒包装不适宜长时间存放。”泸州老窖华中柒泉湖南片区经理赵勇告诉记者，普通香型的白酒存放5年味道就会变淡，酱香型和浓香型白酒则可以存放得久一些。瓶装白酒应存放在避光、避风、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃。

    为了防止“跑酒”，容器封口必须严密。赵勇建议，不要采用现在流行的瓶口封蜡法，因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层，仔细包好。

    ■记者 王为薇 实习生 王潇伟