当你形容一桌食物丰盛、美味时，不免会想到“山珍海味”。而这里的“海味”便是指产自海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品部分。

    虽然作为湖南人，我们的口味向来辛辣。但是海鲜火锅，或许也是一种不错的尝试。

    本次，让我们搭载美食的地铁，继续驶向长沙火锅美食季第十站：盛记海鲜。

    10月22日，记者来到了位于窑岭的盛记海鲜酒楼。据悉，长沙盛记餐饮管理公司是一家以海鲜为主，兼营特色炒菜的大型高档酒楼。自开第一家窑岭店以来，盛记海鲜借连锁自立、与时俱进之势，顺应市民要求和市场需要，相继开设海悦店、白沙店、星沙店。

    据盛记海鲜负责人段先生介绍，十几年来，盛记海鲜秉承“新鲜原料、出品精细、开创出新、平价实惠”的待客理念，以海鲜产品为龙头，融汇湘、粤、川等菜系时时为顾客朋友提供最新鲜的口感、最享受的服务、最实惠的消费为己任。

    【店长推荐】

    鳄鱼打边炉

    【配料】

    主料：鳄鱼肉

    配料：冬瓜、党参、枸杞、干淮山、红枣、姜、葱、盐、味粉、鸡粉、胡椒等。

    【特色】

    “鳄鱼肉的特色就在于其味鲜，并且肉质细嫩，无刺、入口鲜甜、爽脆。”据盛记海鲜负责人介绍，鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，“这样的口感非常得消费者喜欢。”

    【营养价值】

    “鳄鱼全身都是宝。”据盛记海鲜负责人段先生介绍，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。

    鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。

    ■记者  吴林