离端午节还有20天,粽香已飘满星城。不过,今年吃粽子,你得多花点钱。
粽子身价也上涨
5月17日,在新一佳侯家塘店,进门就感受到了端午即将来临的气氛,超市内各处均悬挂了“粽飘香舞端阳”的绿色海报。
在超市门口右边搭的柜台上,五花八门的粽子多达10种,最贵的要属五芳斋1800克一盒的礼品粽子,售价239元/盒。
据销售人员透露,今年本土品牌和外地品牌的粽子都有小幅提升,而今年五芳斋的低价粽子已经不见了,去年卖180元的礼品粽现在也要200多元一盒,涨幅在20%左右。
散装粽子也比往年贵。在家乐福超市售卖的长沙金宇出产的散装粽子,售价8.8元,2个装真空包装粽子卖10.8元。在旺和超市,溢湘斋出产的3个装真空包装粽子卖10.8元,比去年贵两三元。
原材料确实涨了
“原材料今年涨了10%左右,”浙江五芳斋一负责人表示,今年他们糯米的批发价由去年的2.1元/斤涨到了3元/斤。
在高桥电脑大世界对面做原材料批发的邓女士表示,制作棕子的原料价格均有所上涨,去年2.7元/斤的白糖,现在要卖4元/斤,糯米也由2.8元/斤涨到了3.1元/斤,猪肉由12元/斤涨到13元/斤。
“原材料确实涨价了,但不是主要原因。”在长沙做粽子批发生意5年的刘先生说,目前糯米批发价是3元/斤,做一个粽子大约要100克糯米,那么,糯米的成本约为6毛,再加上蛋黄、肉、糖等辅料,还有劳动力、包装等,成本最多2元。一个粽子成本不过两三元。
电力成本支出比往年高50%
还有什么原因导致了涨价?
长沙溢湘斋食品有限公司一李姓负责人表示,“人力成本上涨也是一个原因,人力成本今年上涨了20%。”
另外,还有最近湖南电力紧缺,公司自购供电设备,电力成本支出比往年要高50%;还有,超市等地的进场费用也相应提高了10%。“这些原因最终促成了这次涨价。”该李姓负责人表示。
■记者 未晓芳 实习生 杨迪 彭婧