本报7月19日讯 餐厨垃圾中的废弃油脂经不良商家加工后重新流入市民餐桌，将直接危及到人民群众身体健康。今天，长沙市人民政府法制办正式公布了《长沙市餐厨垃圾管理办法》草案（下称《办法》），并面向各界公开征求立法意见。

餐饮垃圾统一收集运输

据不完全统计，长沙从事餐饮的获证企业有15000家，还有不少无证企业以及大量的学校、企业食堂。每天各类场所产生的餐厨垃圾约为600吨-1000吨。而目前，长沙餐厨垃圾处置的无序管理对全市的市容环境、食品安全、居民生活和健康产生重大影响。

《办法》规定，长沙市政府应当建立健全食用油和食品市场监管制度和体系，防止以餐厨垃圾为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品流通市场。环保、工商等部门统一组织实施本办法，餐厨垃圾管理坚持减量化、资源化、无害化的原则，实行统一收集运输、集中定点处置制度。

财政补贴“处置单位”

《办法》规定，生产单位应当建立产生台账，记录好餐厨垃圾产生数量、去向等情况。而餐厨垃圾收集运输单位则应当建立收集运输台账， 记录收集运输的餐厨垃圾相关情况。餐厨垃圾处置单位应当建立处置台账，记录餐厨垃圾运行数据等情况。

此外，餐厨垃圾的收集运输由财政予以补贴。

违规单位最高罚款10万

市民在餐厨垃圾产生、收集运输、处置过程中发现了违法活动，可以向相关部门进行投诉和举报。

垃圾生产单位台账作假，将对单位处5000元罚款；对责任人处1000元罚款；收集运输、处置单位台账作假，则罚款10000元。相关单位不按时收集垃圾，或者在运送垃圾时洒落、裸露存放，可能获得最高30000元罚款。

相关单位没有按要求配备处置设备、或者没有提前报告就暂停处置设施运行，将会受到最高10万的罚款。

■记者 李琪 实习生 周华 陈江南 李雨阳