一道防癌食物：

红薯山药豆浆

山药（淮山）是一种很好的防癌食物，孙丽红特别推荐一道菜：红薯山药豆浆，既可防癌又可抑制皮肤老化。具体做法是：将黄豆预先泡好，大米、小米淘洗干净；将红薯丁、山药丁、大米、小米与洗净的黄豆一起放入豆浆机杯体中搅拌十几分钟即可。

容易忽视的防癌细节

食物勤购买，尽量少储存

食物在温湿的环境下储存时间过长容易发生霉变。不必大包小包存在冰箱，尽量买新鲜的食物、蔬菜。

饮用水即烧即喝

别放太久

开水最好即烧即喝，不要喝放置时间较长的水，更不要喝未烧开的水。如果放置时间较长的话，水中就会生成大量致癌的亚硝酸盐，其含量还会随着放置时间的增加成倍增长。因此，开水最好是即烧即喝，而且以沸腾3分钟为最好。