5月20日是全国中学生营养日。长沙市疾病控制预防中心健康促进科王进医生表示：“近年来，经济条件好了，但不少中学生营养状况却越来越令人担忧，存在着饮食习惯不良、快餐食品盛行、营养知识匮乏、对自身营养问题认知度低等诸多问题。”王进建议，中学生要普及营养知识，加强自控力的锻炼，培养合理饮食和科学膳食的习惯。 

■记者 张文杰

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快餐食品 中学生的最爱

“从2004年开始，每隔3年我们会对长沙市的中学生做一次健康调查。2008年调查后经过统计得出的结论：高油、高脂的快餐食品普遍受中学生喜爱。”王进说，快餐食品包括路边摊、商店里的小零食、西式的烤炸食品等。

小峰是一名初二学生，身高1.65米的他体重超过了80公斤，同学们戏称他“塔神”。小峰说：“汽水饮料、甜点、油炸食品我几乎每天都要吃，有时候来不及就把这些当成主餐了。同学差不多也都是这样，周末经常会约在一起，一边吃着汉堡一边做作业。”现在中学生一日三餐差不多都在外解决，家长根本无法监控。“高油、高脂肪的快餐食品中添加的某些物质，比较容易勾起中学生的食欲。”王进表示。

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慢性中毒 无形无声的杀手

“路边摊食品极不卫生，很容易引起急性胃肠炎。”王进说，急性胃肠炎容易治疗，令人担忧的却是慢性致病因子、无形无声的杀手对身体的危害。

不合格的再生性塑料袋、防腐剂、色素、小零食的包装袋等物质中含有的重金属，会引起身体发育迟缓、肥胖等问题，特别是铅能导致智力发育异常。

“乳白色绵软、不透明、一撕就破的再生性塑料袋，不能用来装食品。而目前长沙不少早餐点、路边摊就是用它来装食物。”王进说，现在长沙市装麻辣烫的盒子大都是泡沫的，这种泡沫材料含有的有毒物质容易溶解在高热的油脂中，然后被吃进胃里。

“不少食品中的添加剂并没有超标，但是不少人每天都不止吃一种，达到一定量后，还是会超标的。而且重金属是长时间的蓄积，很难被排出体外。”王进担忧地表示。

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肥胖不是长肌肉 别把零食当主食

学生如何看待自己的饮食问题？读高一的小敏说，想吃什么就吃什么，有时候早餐来不及就不吃了，高兴时就和同学一起出去吃大餐。“变胖后，不少男生认为自己不是肥胖而是健壮，而女生则认为自己太胖，过度减肥。”王进表示，大部分中学生对自身的饮食健康认知不正确。

进入青春期后，男女生都有一个脂肪堆积的时期。不少学生总是吃高油脂食物，不少男生在长胖后，会认为是肌肉增多，长结实了。王进说，女生则恰恰相反，认为自己太胖了，一味地减肥。减肥方法又不正确，不吃饭把零食当主食，过多摄入高热量食品，导致体内营养物质失衡，对身体发育造成极大的伤害。