本报9月9日讯 百胜餐饮集团中国事业部近日正式发布《百胜中国食品安全政策白皮书》第二版。这是《中华人民共和国食品安全法》出台后，首家配合食品安全法而发布食品安全政策白皮书的食品企业。

百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示：“《食品安全法》的出台，将有力推动中国食品安全事业的发展，使百胜对中国本土采购食品原料更加充满信心。百胜将进一步加强自身及相关产业链的食品安全管理和监督，继续为广大消费者提供美味安全的食品。”

在白皮书第二版中，百胜重点强调了科学的食品安全管理、对各项管理措施的介绍更具体。百胜还提高了对中国食品安全现状的评价，“尽管目前中国的食品安全还面临挑战，但是中国食品安全总体在提高”。