岳阳市作协会员 李龙飞

　　外公去世后，外婆独居南江镇。2008年大一暑假，我日日去陪她。外婆做饭讲究，虽只两人用餐，但外婆每天都会精心准备，每餐必有四菜一汤，而最令我难忘的，是她做的野芹菜炒腊肉。

　　一日上午，正当我以为外婆要去厨房时，她却邀我外出转转。我们来到昌水附近的田埂，那时此地尚未开发，满眼皆是良田。外婆穿梭其中，突然在水沟前停下，弯腰摘了不少野芹菜。清新的芹菜味扑面而来，我满心好奇。路上，外婆告诉我，中午要用这野芹菜炒腊肉，我顿时充满期待。

　　到家后，外婆洗净半肥半瘦的腊肉，放入高压锅熬煮。同时，她摘掉野芹菜老叶，反复清洗后切成小段，用盐水浸泡去泥，沥干备用。腊肉煮好后，外婆将其取出切成薄片备用，准备就绪便开始炒制。外婆开大火烧热油锅，放入腊肉翻炒至肥肉部分变透明后，加入野芹菜翻炒。因注重健康且腊肉自带盐分，外婆全程未加任何调料。待翻炒均匀熟透，便盛出装盘。

　　那香气混合着芹菜与腊肉的味道，直钻鼻腔。我尝了一口，腊肉入口即化，美味瞬间蔓延全身。此后在外工作，吃到腊肉时，总会想起外婆的这道菜，它承载着野芹菜的香、外婆的手艺，更饱含外婆对我的爱。

　　如今，外婆患上阿尔茨海默病，家人不再放心她独居、做饭。我多想再尝一口那记忆中的野芹菜炒腊肉，可这已成奢望。