现在正是新老土豆交替的季节,挑选时要注意以下三点:看孔洞。通常新土豆的孔要浅些,老土豆的孔则要深些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。掐掐肉,如果有汁液渗出来,就说明土豆是新的。搓搓皮,新土豆的皮搓搓就能掉。
何丽